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别浪费!专家表示, 这些食物发霉了也可以继续吃
在很多情况下,由于不同的原因,食物最终变质,我们被迫扔掉。近年来,出现了不同的方法,例如“分批烹饪”,试图促进负责任的消费以避免食物浪费。即便如此,当食物变质或我们看到变质的迹象时,我们通常都会避免食用。而导致我们怀疑食物的因素之一是霉菌。
根据消费者组织 (OCU) 的信息,虽然食物上的霉菌是某些东西已经严重变质的明显迹象之一,但仍有一些食物可以食用。为此,OCU准备了一份即使出现霉菌也可以安全食用的食物清单。只要去除坏的部分就能正常食用,以避免造成浪费:
火腿和腌制香肠:在肉干或腊肠中,霉菌的出现经常发生。即便如此,OCU表示,只要去除损坏的部分,就可以毫无不便地食用。
硬奶酪:由牛奶加工而成的奶酪,最终转化为这种食物。通常湿度很小,可能会出现霉菌。去除损坏的部分后,可以毫无问题地食用。
水果和蔬菜:所有那些硬蔬菜,例如胡萝卜、辣椒或卷心菜。即使有霉菌,只要去除受影响的周围整个区域后,这些可以毫无问题地食用。OCU建议去除周围和下方 2 厘米的范围为佳。
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