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巴奴火锅赔800多万,火锅行业都傻眼了

半佛仙人 半佛仙人 2024-01-25


这是半佛仙人的第1360篇原创


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周末不卷,随便写点。


最近巴奴火锅有个新闻,他们旗下的超岛火锅的羊肉卷含有鸭肉成分。



然后巴奴的策略非常非常聪明。


干脆利落地掏出800多万赔偿客户,只要你在他们的超导火锅那吃过羊肉卷,就可以来领1000元赔偿。



这800多万看似多,但其实性价比巨高,比拿来打广告要高无数倍。


800万拿来打广告可能水花都掀不起来,但800多万赔给消费者,能让整个火锅行业的同行都傻眼。


没开玩笑。


我自己是很多企业的公关顾问,也写过很多跟企业公关策略有关的文章,巴奴这个公关策略,可以说是完美的,兼顾了防守与进攻,不仅把事情解决了,还把压力给到了所有的同行。


他们意识到了公关的本质,就是让看客爽,看客认你,接受你的道歉,然后对你有好感,然后用同样的标准去要求同行。


而为了达到这一目的,巴奴分了三步策略,环环相扣。


第一,要让消费者看到诚意,什么道歉都是废话,赔钱是最有诚意的行为。


比赔钱更有诚意的,是赔更多钱。


第二,这个世界不是只有比好的,还可以比烂,并且很多时候,商业竞争里比烂要比比好更加管用。


不需要证明我比你好,只需要反衬出你比我烂就是一样的效果。


第三,自己的案例,完全可以成为同行的门槛,行业的天花板,火锅的棺材板。


同时发动所有探店主播行动,自己遇到的问题,要让同行也遇到一遍,让同行头皮发麻。


攻守结合。


一条一条看策略,一步步走。


第一步,消费者不想看你道歉,只想看你怎么做。


巴奴非常聪明地意识到了这个本质问题,所以干脆利落的赔钱。


就这一点,已经比99%的企业公关强了,这年头谁想听你废话,只有赔偿才最动人。


巴奴不仅意识到了这一点,还超越了这一点。


他们意识到光赔钱还不够。


要赔到所有看到这件事情的人,都羡慕之前去吃了他们的火锅的程度才够,要赔到拿到赔偿的人发朋友圈炫耀的程度才够。


毕竟严格来说,出问题的也不是食品安全问题,而是羊肉里有鸭肉成分的问题,菜品退一赔三是一种方案,整桌免单也是一种方案,但他们选择了弹幕最多的打法,一桌赔1000,吃到了,就赚到了。


这就导致所有吃过的人,大部分不仅不生气,而且还很开心,别人只会羡慕自己怎么没去吃。


第一步,是先让吃过的人满意,没吃过的人羡慕。


然后就是第二步,通过第一步的赔偿,实现跟同行的对比。


当巴奴这么赔了之后,就没有任何人再能拿这个说事儿了,毕竟一句话就可以堵回去。


食品问题哪个公司都不敢说百分百不出问题,但你看看人家巴奴是怎么做的?


尤其是,同行是怎么做的?


还有哪家同行,能让消费者有这种赚到的程度?


这个道德高地,巴奴只花了800多万就站上去了,而且直接不下来了。


这其实有点类似于之前顺丰丢了劳力士直接说如果找不回来就38W给你赔了,这客观上堵住了所有质疑者的嘴,如果你觉得顺丰不好,有种你用四通一达去送贵重物品啊。


因为贵重物品,你不选顺丰,还有哪家敢出了问题赔你?


你觉得巴奴不好是吧?


可以,你觉得哪家好?


你觉得哪家能给你赔到这个地步?


火锅这个行业,没有一家敢说百分百没问题,起码巴奴出问题真赔你,别的公司弄不好给你饱尝一顿老拳。


这回造成一个效果,那就是除非你不吃火锅了,不然如果附近有巴奴,那你为了能赚1000,也要选巴奴。


不是巴奴最好,而是你觉得同行更烂。


这就是比烂策略,客观上让用户没得选。


然后,就是最关键的第三步。


巴奴用自己的案例,把所有的同行都给架在火上了。


巴奴自己作为行业头部之一,把火锅店货不对板的问题应该怎么解,定了一个标准。


那就是,打底,一桌赔1000元。


而且不是就这一桌,是历史上所有的卓,都赔1000。


而且不仅是赔钱,还欢迎所有探店主播随时抽查。


巴奴做出这个姿态,所有同行都尴尬了。


坏了,本来是想看热闹或者落井下石,结果是要把我给下火锅啊。


我是同行我都气死了,你怎么这么卷,我们以后咋办?


同行要么也跟,那就得大出血了。


如果不想大出血,那就要永远承认巴奴是爹。


而且就是大出血也没用了,因为行业永远只会记住第一个这么做的开创者,就算你也跟了巴奴做,大家也只会感谢巴奴定了标准。


自己赔钱帮巴奴增光添彩,比杀了他们还难受。


但如果不做,可能就真的没法混了。


关键是,装死也不行。


因为各路探店博主更加激动和摩拳擦掌了,看看人家巴奴这个案例,看看把巴奴问题暴露出来的同行是怎么名利双收且体面结束的。


于是各路博主们更来劲了,是时候给这个行业的店都来一波探店了,力度要拉满。


同行们更要睡不着觉了。


尤其是那些连锁加盟的,品牌都要吓死了,因为加盟店店主的利益和品牌方不一定一致,人家交了那么多加盟费和房租,是要赚钱的。


为了赚钱,他们为了利润偷换材料再正常不过了,这要是被探店主播们抓住了,自己也赔不起那么多的钱,如果不赔,有巴奴的范例在先,那自己这个品牌也要烂掉了。


火锅这个行业本来就卷,巴奴把牌坊放在这里,他们多吃一口,你就少吃一口。


一石三鸟,化劣势为卷王。


这八百多万,花得真的值。


不仅解决了自己的问题,还打了广告,还让同行难受,还激发了各路探店博主探店同行的热情。


上一次这么完美的公关,还是海底捞和胖东来。


我只想说,建议卷得更猛一些。





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