查看原文
其他

食品、药品、保健品和营养素的对健康的作用与区别!

沙迦 沙迦笔记 2021-10-21
👉 


今天要分享的是《食品、药品、保健品和营养素的区别》。 


我是一个很在意全家健康的人,特别是老人,随着人体的衰老,各项机能都在下降,所以更需要科 学补充营养。平时我会叮嘱他们除了三餐也要摄入微量元素、矿物质等营养素。


前几天不小心偷听 到一段对话差点把我气死。老妈说,“这个营养素你们不要天天吃了,身体不舒服的时候再吃。是药三分毒。” 


气归气,我回忆了一下,其实平时也会听到身边的人发出这样的疑问:我每天按时三 餐,每一餐三菜一汤,还需要吃什么营养素呢?又或者是“维C是2块钱一瓶的好,还是200的好呢?” 


我发然发现,这似乎不是某一个人的问题,而是社会大众缺乏相关科学知识的表现。



今天我们一起 来聊聊这三个问题吧。


1、2元和 200元的维C有啥区别?

2、每天定时三餐,且三菜一汤,还要不要补充营养素?

3、保健品和营养素,这是一回事儿吗?


我们先从前段时间最热的一个讨论开始说起:2元和200元的维C有啥区别?


获得赞同最多的回答,都是认为没什么区别的。


事实上,在大多数问题上,只要是不花钱、又省事 的回答,都会得到大量赞同。


那我问你们,桑塔纳和奔驰有什么不同?


你可能会说,材质、发动机功率、内饰、安全性、速 度……都不一样!


为什么知道这么多不一样?


这是基于我们对车有一些基本了解,如果你要问一个 两岁的孩子,那就只有颜色、大小、车标的区别而已。


所以呀,我们对于“营养学”的不了解,导致我们在维生素这类只有在很细小、甚至微观层面才能 看出差别的领域,就看不出差别了,对吗?


隐藏在这个问题背后的区分逻辑其实是:药品和膳食补充剂(即营养素)的区别。


中国营养学会前任理事长程义勇表示,“药用维生素为化学合成。作为药品,通常会含有一些除了 维生素之外的其他化学成分,此类维生素主要是用来预防和治疗维生素缺乏所致的相关病症,有明确的医疗目的。” 


在医学博士《医生向左病人往右》一书里也提到“天然成分的营养补充剂比化学合成的更有效。例如,天然维E的效力就比化学合成的要高36%。” 


目前市面上维C产品分为两类:天然和合成——合成维C是发酵而来,只有单一的 VC成分,也就 是化学概念上的维生素C,药店卖的2元维C就是这种;


而天然维 C 是由新鲜果蔬汁浓缩液(针叶 樱桃、柑橘、柠檬等)直接干燥压片制成的,除了大量维C外,还含有诸如总黄酮等营养物质和活 性成分,提高维C的生物活性,而且摄入这些微量元素也对人体有益,合成维C是缺少这类微量物质的。


视频:天然维生素为什么优于人工合成的维生素?

👉 


上面这张图是高效液相色谱仪检测天然和合成维C成分的对比。


两张图都有的那部分粗竖线代表着 化学意义上的维C。上图中红色框框住的很多条竖线,就是天然提取维生素C 中含有的其他植物营养素。植物营养素(植物化学物)对于人类健康的意义有多大,请查阅医学院教材《食品与营养卫生 学》第 7 版自行脑补。


另外,产品溢价的部分还藏在原材料和技术里。


比如一些高端品牌拥有自己的有机农场,不使用化学杀虫剂、除草剂和化肥,让蚯蚓翻耕农田,让瓢虫、螳螂等害虫天敌保护作物,在农药残留盛行的时代,这样的有机天然弥足珍贵,他们生产的营养素你会不放心?


同时,高段位的营养素还会采用科学的提取方法,在避免伤害植物细胞的同时最大程度地保存了维生素、矿物质和植物营养素等成分。


以上的一切都是200元的维生素多出来的溢价成本。


现在,你愿意选择哪一个呢?

👉 


好的,我们再来说第二个困惑“每天定时三餐了,我都三菜一汤了,还要不要补充营养素?” 


这个问题背后的区分逻辑是:食品能否代替营养素?现代人食物那么丰富,为什么要额外花钱吃营养素?


再问大家一个问题,如果说你今天的午餐是土豆炖牛肉,红薯粥,蓝莓山药泥,白菜炖粉条,是不是很丰富了?


其实啊,虽然看起来有七种食物,但粉条,土豆,红薯,山药都属于碳水化合物,评估下来七大营养素只占了三种。

👉 


所以食物丰富不等于营养丰富。


其次,看看《中国居民膳食指南》里的每日营养素标准,且不说如果要达标你得吃加起来好几斤的蔬果肉类。


著名营养学家蒂姆·斯佩克特在《饮食的迷思》中说到“美国的新鲜蔬菜水果和肉类中所含的维生素,只有五十年前同类产品的一半。


中国环球网在《蔬菜营养已今非昔比营养变化元凶是谁?》一文中也提到“现代普通食品营养已经普遍被稀释”,也就是说你吃一斤,只等于吃了半斤,还不包括食物在烹调过程中造成的营养流失。

👉 


营养被稀释的原因是什么呢?


① 化肥、农药、催熟剂的过度使用,使得营养成分被部分破坏;
② 由于①的缘故,土壤理化性状越来越差,营养失调,造成植物营养物质流失
种植周期缩短,导致转换的营养物质锐减;
④ 采用大棚栽种等现代种植技术导致营养价值下降


所以看到了吗?


你以为吃下去的是营养,其实吃到的还有重金属和化学残留


而品质有保障的营养 素则是萃取自有机蔬果最精华的部分,两粒倍立健就能满足一天基础营养所需。


👉 


第三,再来看看生活作息的变化。


盘古开天,茹毛饮血,上古人类过着健康而劳累的狩猎生活,但是现在,原本应该用来撕虎皮的爪子在玩手机,原来用来长途奔跑的双腿现在用来踩油门。身体还 是那个身体,生活却完全堕化。


古代人日出而作日落而息,现代人日出而作(四声),日落而作 (平声),熬夜刷剧,常年宅家不见光,不吃点能行吗?


最后再来看看保健品和营养素的区别。


大部分人会把这两者统称保健品,根据 2005 年 7 月 1 日实 施的《保健食品注册管理办法(试行)》对保健品定义:适宜于特定人群食用,具有调节机体功能, 不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。


所以说保健品可有可无,而且它的营养价值并不一定很高,比如一辈子不吃人参燕窝,冬虫夏草也没关系。而营养素是人体每天必需的,例如水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等,从食物中摄入不足时可导致营养不均衡或者缺乏,慢慢的就会引起亚健康或者疾病

视频:健康的观念问题👉 


这下家人们应该都明白了吧?


第一、如果你对营养学不太了解,没时间做好每一餐饭,那么单纯依靠食物就很难保证获得足够的营养;


第二、
保健品可以不吃,但是作为“营养退化的现代人”,每天营养素都要形成闭环,没有一种营养素可以单独发挥作用。


第三、 药就是药,不能作为日常的膳食补充剂来服用,有条件的话一定要选择高品质的膳食补充剂 品牌。


希望家人们听了我的分享,每个人都能学会保养身体,身体是革命的本钱,唯有本钱厚,才能幸福 生活更长久。爱健康、爱你们,see you~ 

👉 

推荐阅读:

1、>>>世界上最好的医生是自身的免疫力

2、>>>你知道吗,你的免疫力有70%来自于肠道!

3、>>>免疫力是最好防疫的武器!如何提升免疫力?

4、>>>想补蛋白质又怕脂肪过多?如何补充优质蛋白?

5、>>>关于免疫力的这些知识,你不可不知!

6、>>>营养知识 | 如何快速提升自己的免疫力?

7、>>>为什么说蛋白质是免疫力的硬核基础?

8、>>>食品、药品、保健品和营养素的区别!

9、>>>天然维生素C和普通维生素C有什么区别吗?

👉 安利产品(包括安利纽崔莱营养品:蛋白粉、钙镁片、维生素C、多种维生素、儿童多宝;雅姿美容护肤品:雅姿彩妆、面膜、眼霜、洁面乳、爽肤水、防晒隔离霜、美白、保湿;益之源净水器、逸新空气净化器、安利皇后锅具、XS运动能量饮料、雅蜜个人护理:安利牙膏、沐浴露、洗发水、润肤霜;安利优生活家居护理:安利洗洁精、洗衣液、清洁剂、等400多款产品),只要你拥有安利会员卡,就拥有专属于自己的安利云购微店,开启自用省钱、同时分享赚钱的兼职创业之旅!>>>如何通过微信申请成为安利公司的会员?

: . Video Mini Program Like ,轻点两下取消赞 Wow ,轻点两下取消在看

您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存