营养知识 | 儿童挑食厌食导致营养不均衡，怎么办？

孩子在生长发育过程中难以避免会出现各种各样的健康问题

或大或小，都牵动着父母的心

不求孩子成绩多好，将来工作多好，生活多富裕

孩子能健康成长，其实就是每个家长最大的心愿

今天我们就来讲讲儿童健康的话题。

儿童挑食厌食的问题很普遍，

容易导致营养不均衡。

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相信许多家长都有这样的经历，孩子这不吃那不吃，一到吃饭时间就好像“打仗”一样，宝妈宝爸奶奶姥姥都要和他斗智斗勇，追着喂的，拿动画片当下饭菜的，玩具排着队来帮忙的。等过了饭点，各种零食、糖果、饮料，又停不下来，拦也拦不住。其实这并不是个例，据我国的一项调查显示，有60%的小学生都有挑食的问题，而且最常拒绝的是蔬菜、水果类。挑食、偏食甚至厌食的不良习惯都会影响儿童的营养摄入，导致儿童营养不均衡。

快点击下面的视频，

了解孩子为什么会挑食厌食。

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长期的营养不均衡，尤其是蛋白质和维生素矿物质的缺乏导致孩子体质虚弱，免疫力低下，隔三差五地生病。尤其是孩子还在生长期，免疫功能还没有完全成熟。本来就容易受到病菌的攻击，如果没有充足的营养来增强孩子的身体素质，那孩子的免疫系统就没法跟病菌对抗。

很多家长可能会觉得孩子胖胖的，身体就好，平常给孩子吃最多的就是主食，一大碗面条或者米饭下肚，要么就是给孩子吃一些含糖含油高的零食饮料，看着吃得挺饱，孩子也眼看着一天天胖了，但是吃下去的其实基本上都是碳水化合物，蛋白质的量根本就不够，这就很容易导致孩子长成“小胖墩”。孩子的肥胖，对他的生长发育会产生很大的影响。比如体能弱、免疫力差、激素水平紊乱影响性发育等等。而且胖的孩子在成年后的减重会比一般人难得多。

有的孩子长期蛋白质摄入不足，导致营养不良，长成了身型细细的“豆芽菜”。有的甚至瘦成了“皮包骨”的状态，长得瘦弱，生病更是成了“家常便饭”。

营养不均衡还带来一个让家长头疼的问题，就是身高不理想。虽说身高受基因影响更多些，但是家长还是希望孩子能在原有的基础上再拔高一些。保证孩子营养的均衡足量，是他长出大长腿的重要前提。

除了体格生长的问题，

营养不均衡还会带来视力发育、

大脑发育的问题，会导致孩子学习能力不足。

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现在的孩子越来越早地使用各种电子屏，这些电子屏散发的蓝光对孩子的视网膜伤害特别大，而孩子还处在发育期间，如果视网膜长期受到损伤，又得不到营养的补给，长期下去就会导致孩子的视力下降，而且这种损伤和视力下降是不可逆的。

此外，孩子一旦缺铁贫血，就会导致他容易疲倦，性格暴躁，学习时注意力不能集中。

对于幼儿园、小学的孩子，他的大脑还在快速发育中，需要蛋白质、不饱和脂肪酸和磷脂等等这些营养的不断供给，一旦出现营养不足，那孩子很可能就会变得记忆力差，反应慢。

那怎么解决孩子营养不均衡的问题呢？

首先要解决孩子挑食厌食的问题，

好胃口是孩子保证营养均衡的重要前提。

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各位家长您要注意，不能一味地怪孩子这不吃那不吃，咱们大人也有不喜欢吃的东西，何况是孩子呢，而且他的咀嚼、消化功能发育都还不完善，再加上可能有一些微量元素的缺乏，导致孩子的机体出现了问题。所以我们要从营养补充和良好习惯培养两方面入手。

注意锌元素的补充，我国60%的孩子处于缺锌状态。锌是味觉素的重要成分，一旦缺锌就会出现挑食厌食的问题，而且还有比如皮肤粗糙等问题，锌元素还是孩子生殖系统发育必不可缺的营养素，缺锌的孩子很可能会出现性别发育迟缓，将来性功能不全的问题。

孩子一旦出现挑食问题，我们在给孩子补锌的同时还要注意到，他的食物种类摄入不足，就会导致一些重要的营养素摄入不足，尤其是各种维生素矿物质，所以额外通过额外补充的方式，来填补这个缺口就非常得简单有效了。

除了营养方面的补充和调整，在饮食习惯上我们家长也要注意：为了让食物更适合孩子的生长特点，我们把菜、肉切得更碎一点、煮得更烂一点就能有助于孩子消化吸收，此外多做一些孩子喜欢的样式和口味那也能增强孩子的食欲。日常生活中，让孩子多参与做饭，也可以激发孩子对于各种食物的兴趣。在餐桌上培养孩子自主、专心吃饭的习惯，家长不要在餐桌上训斥孩子，让他知道吃饭是一件快乐的事情。

孩子吃饭的兴趣怎么培养？点击下面视频学习

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要让孩子健康成长，

免疫当然是最基础的。

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因为孩子在生长中，一旦由于免疫力不足感染疾病，那孩子的生长就会不足。长期生病的孩子大多都是体格弱小，看着让人心疼。所以要通过充足的营养补充来保证孩子的免疫足够强大，为孩子撑起金钟罩来保护他健康成长。

蛋白质是免疫的基础，帮助孩子攻击病菌的子弹——抗体，它的重要原料就是蛋白质，蛋白质充足了抗体才能充足。维生素C能够加速抗体生产线的运作，让抗体更快地生成，及时抵御病菌。硒元素，各位家长应该不陌生，市面上很多富硒的茶叶、鸡蛋都要更贵一些，就是因为硒的重要健康作用。其实硒元素不仅是成人需要，孩子也非常需要，因为它能增强免疫武器的反应速度和威力，让子弹变成炮弹。这对于免疫功能还不完善的孩子来说尤为重要。

很多孩子不仅存在免疫力低下的问题，过敏的问题也时有发生。过敏其实是免疫紊乱的表现，所以在增强孩子免疫的同时，还要让它更稳定，当孩子遇到一些对机体无害的物体时，比如花粉、热带水果等等，免疫系统不会过度反应。益生菌就能很好地帮助孩子双向调节免疫，当免疫力低下时，它帮助提升，当免疫紊乱时，它帮助维持稳定。

在体形方面，

如何避免孩子长成小胖墩或者豆芽菜呢？

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其实不论是孩子太胖还是太瘦，都需要体形管理。大家别看，这小胖墩是营养过剩，而豆芽菜是营养不良，其实这里面核心的问题都在蛋白质的补充上。

小胖墩的问题在于蛋白质的“比例”不对。你别看小胖墩爱吃肉，就以为在补蛋白质。其实这里面有大量的脂肪呢。反而蛋白质在全天饮食比例里面低了。这孩子就光长“肥肉”，不长“瘦肉”。而儿童减肥，是不能靠节食的，必须调整营养的结构和比例，增加蛋白质的占比，降低脂肪和碳水的摄入。

那豆芽菜的问题在于蛋白质的量不足。那些不爱吃饭的自然是不够的了，但有些小豆芽饭量还不少，有时候炒饭能吃下两大碗，怎么还长不壮呢?一方面可能是消化吸收的问题，另一方面也是因为这碗饭里面蛋白质的量不够，合成肌肉的原材料不足，怎么能长得壮呢？所以也是需要给予他更多的蛋白质，来去促进他机体的生长和发育。所以说，要给孩子吃出一个好身材，蛋白质的补充非常重要。

我们家长要帮助孩子养成规律的用餐习惯，给孩子提供适合他的饮食比例。首先我们就从吃好营养早餐做起，您可别小看早餐这一顿，我们国家对中小学生的一项调查显示，60%孩子的早餐存在营养不足的问题，甚至许多孩子是不吃早餐的。我国居民膳食指南就建议儿童每天吃早餐，并且要营养充足。为什么要强调吃早餐呢？您想想，孩子经过一晚上的睡眠，他体内的营养在早上已经消耗得差不多了，如果不吃早餐的话，孩子拿什么来支撑他这一上午的学习啊？而且我们传统的早餐，比如包子、粥、稀饭等等，存在蛋白质不足的问题，所以要在早餐就让孩子多摄入一些蛋白质，各种维生素矿物质也要均衡足量摄入，这样才能充分满足他生长发育和学习活动的需求。

家长担心早餐太麻烦，

又怕满足不了孩子需求，不知该怎么做？

请点击下面的视频，教您一招搞定孩子的营养早餐。

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孩子的过胖或者过瘦，还可能是不健康的零食引起的。吃很多高糖高油的零食就会导致孩子正餐吃得少，该摄入的蛋白质、微量元素都没吃到多少，热量反而增加了不少。孩子的身形自然没法长得健康。当然，我们家长也不能一味地不让孩子吃零食，而是要引导他，帮助他选择一些更健康的零食，最好是一些不添加食用糖、油脂含量低，而且还能额外补充一些营养素的健康零食。

大长腿营养，补钙要足量

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家长都希望自己的孩子能长出大长腿，个子或高或低当然很大一部分原因是基因决定的，但是我们通过后天的努力也能让孩子在现有基因的基础上尽可能长得更高一些。那营养就当然不能缺，尤其是孩子骨骼生长的关键营养——钙。说到这里，许多家长可能会有个误区：认为孩子体格小，需要的钙量就比成人要少。但是实际上，我们成人每日推荐钙的摄入量是800~1000毫克，我们从这个图表中可以看到，孩子需要的钙量在很小的时候就接近成人了，甚至还会超过成人。需要量这么大，可是却一直得不到充足补给。一项调查显示，我国中小学生每天摄入的钙还没达到推荐量的一半。钙量不足，孩子骨骼生长的原料不足，那孩子很难长得出大长腿。

骨骼的构成元素很多，

除了钙还要注意镁等矿物质的补充。

它们可以和钙起到协同作用，让孩子的骨骼更加强健。

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维生素D的补充也容易被家长们忽视，维生素D可以起到促进钙吸收的作用，维生素D不足会导致孩子的骨骼生长异常，出现“X”、“O”型腿、佝偻病、“鸡胸”等等的问题，而且这些问题往往都会伴随孩子一生。

此外，让孩子多参加户外活动可以帮助孩子接受更多紫外线的照射，促进维生素D的合成，运动还能给孩子的骨骼生长带来有益的刺激作用。

孩子的注意力、记忆力、

视力这也都是众多家长非常关心问题。

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比如孩子在学习时总是难以集中注意力，当然这可能是孩子学习习惯不好的问题，但是我们家长也不能忽略这很可能是孩子机体出现了问题，像多动症这样一些病症的表现。当然还可能是一些营养的缺失导致的。铁是非常重要而且也是非常容易缺乏的一种微量元素。铁在孩子的神经系统发育中不可缺少，缺铁的孩子就会表现出烦躁，冷漠，认知和学习能力下降，而且缺铁造成的这种认知的损伤，在补铁后也不一定能得到修复，因此家长一定要提前帮孩子预防。

孩子的记忆力，也是很多家长的关注重点。其实啊，孩子要拥有好的记忆力，除了有遗传的因素外，大脑的营养也是非常重要的。除了基础营养蛋白质以外，卵磷脂和DHA对孩子的大脑、神经系统发育都至关重要。卵磷脂可以加快神经细胞间的信息传递，促进脑发育，增强记忆力。DHA作为神经系统发育的重要原料，为孩子能有好记忆打下好基础。而且DHA还是视网膜的重要成分，在孩子视网膜发育过程中必不可缺。此外来自天然植物万寿菊中的叶黄素，作为视网膜中黄斑的主要成分，对于抵御蓝光、保护视网膜具有非常重要的作用，各位家长还要知道的是，这叶黄素只能靠摄入补充，人体是没法自身合成的。

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在护眼方面大家是否有这样的经验：当眼睛特别累的时候，把两只手搓热了捂在眼睛上，就会感觉很舒服，其实这是因为促进了眼部的微循环。其实有一种食物也可以起到这样的作用，那就是越橘，通过促进眼部微循环，可以缓解眼睛疲劳，避免孩子疲劳用眼，帮助孩子保护视力。

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孩子的健康成长是生命灌溉的过程，需要各种营养持续不断地注入，才能健康茁壮地生长。蛋白质和多维多矿作为孩子的营养基础，帮助孩子营养更均衡，打好健康底子。在此基础上，儿童益生菌和维生素C帮助孩子提供免疫保障；铁、DHA、卵磷脂和叶黄素、越橘帮助孩子在繁杂的学习任务中轻松应对；健康零食让孩子享受美味的同时更能获得乐趣和健康；钙镁维生素D帮助孩子骨骼生长，助力长出大长腿。多种多样的营养素给孩子，不仅是家长的爱，更是孩子现在和将来的健康。

父母要给孩子的除了爱和鼓励

更需要给足充分的营养

这样才能让孩子健康快乐地成长～

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