【营养基础班】第七课：蛋白质的十个问题（上）
视频：蛋白质的十个问题（上）
天然大豆为什么吃了会不消化、胀气、肚子打响“雷”呢？
空气中有很多粉尘、污染物如PM2.5、病毒、细菌等，人体对抗它们的子弹是什么？
怎么解决疲乏、倦怠、乏力、没劲等问题呢？
蛋白质为什么能提高免疫力，能抗疲劳呢？
为什么有的人吃了蛋白质粉会拉肚子，是蛋白质多了吗？
****** 本课程《蛋白质知识(上)》课后问答题******
1/5
蛋白质的两大重要功能是:
A.抵抗疲劳，提高免疫力
B.抵抗疲劳，改善肝功能
C.抵抗疲劳，改善肾功能
D.抵抗疲劳，改善消化功能
2/5
大豆分离蛋白不含以下哪种物质？
A.蛋氨酸
B.胆固醇
C.缬氨酸
D.亮氨酸
3/5
大豆分离蛋白的吸收率是:
A.30％
B.50％
C.70％
D.100％
4/5
下面关于蛋白质在体内的转化过程，正确的是:
A.蛋白质可以在人体内转化为脂肪
B.蛋白质可以在人体内转化为碳水化合物
C.蛋白质几乎不可以在人体内转化为脂肪
D.脂肪可以在人体内转化为蛋白质
5/5
相比天然大豆蛋白，大豆分离蛋白含有更多的:
A.蛋氨酸
B.乳糖
C.胆固醇
D.脂肪
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蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。
蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸（Amino acid）按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
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课程讲师张旭介绍：安利（中国）市场部产品培训总监，临床医学专业，曾是一名外科医生，在服务安利的十五年中，先后从事过多年的营养培训、专业支持等工作，目前全面负责安利（中国）营养、美容及家居科技等产品的相关培训工作。
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