【营养基础班】第四课：营养素基础知识（中）
视频：营养素基础知识（中）
吃荤还是吃素？
人体哪些地方有蛋白质的成分？
蛋白质的价值还有高下之分？
吃进去的各种肉蛋奶豆怎么转变成身体的肉的？
脂肪与脂肪也有不同，哪些是好脂肪？哪些是坏脂肪？
天然大豆很好，用其制作的豆浆或豆腐及其它豆制品是补充蛋白质的最好选择吗？
都知道蛋白质很重要，吃进的猪肉，牛肉怎样变成我们的肌肉？动物蛋白、植物蛋白的吸收和利用都一样吗？什么蛋白质最好呢？赶快去找答案吧！
今天这堂课，为您揭晓答案。
****** 本课程《营养素基础知识（中）》课后问答题******
1/5
以下哪一项是脂类的作用？
A.产生能量
B.维持体温、保护脏器
C.促进脂溶性维生素的吸收
D.以上说法都正确
2/5
以下哪一种脂肪，对人体健康的负面影响最大？
A.反式脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
3/5
“木桶理论”可以用来解释以下哪个蛋白质相关的说法？
A.非必需氨基酸决定了蛋白质的整体吸收率
B.限制性氨基酸影响蛋白质的整体吸收率
C.必需氨基酸是人体内不能合成的氨基酸
4/5
蛋白质的基本单位是氨基酸，对于成人来说，有多少种必需氨基酸？
A.6
B.7
C.8
D.11
5/5
EPA和DHA共同的作用是?
A.降血压
B.降血脂
C.胎儿脑部发育
D.降血糖
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课程讲师张旭介绍：安利（中国）市场部产品培训总监，临床医学专业，曾是一名外科医生，在服务安利的十五年中，先后从事过多年的营养培训、专业支持等工作，目前全面负责安利（中国）营养、美容及家居科技等产品的相关培训工作。
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