信你个鬼！

“网红牛奶”麦趣尔翻车了。

近日，浙江庆元县市场监管局发布食品抽检公示：新疆麦趣尔集团生产的2批次纯牛奶不合格，原因是被检测出低毒类添加剂丙二醇。

随后，市场监管总局予以确认，市监总局抽查了十余款市售纯牛奶，发现只有麦趣尔公司生产的6批次纯牛奶检出丙二醇，检出值在0.264克/公斤—0.363克/公斤。

市场监管总局要求新疆市场监管局尽快查清麦趣尔公司违法事实，依法严厉查处，及时公布查处情况。

近两年，麦趣尔频繁出现在各大直播间，并因为“好喝”得到了网友“惊为天奶”的评价。翻看京东、天猫等电商平台的记录，“奶香浓郁”被认为是麦趣尔的最大卖点。

现在，谜底终于解开了，丙二醇是香精常见溶剂，麦趣尔牛奶中的特殊奶香，很可能是人工香精所调出来的。

作为继三鹿之后又一严重牛奶质量丑闻，麦趣尔引发舆论的公愤。可此事的发展脉络却颇为诡异。

先是庆元县市场监管局发布麦趣尔纯牛奶不合格的公告后，这份官方公告莫名其妙就下架了。

然后，就在官方宣示严查之时，麦趣尔先声夺人，发布了一份自查通报称：

根据初步排查情况，不合格产品系由公司在纯牛奶和调制奶两种品类生产切换过程中未能有效清洗产品罐线的残留调制奶，导致调制奶中合法的食品添加剂（含丙二醇成分）混入纯牛奶。

在我看来，麦趣尔这份自查通报，实在漏洞百出。

好吧，就按麦趣尔所说，纯牛奶丙二醇，是残留调制奶“污染”所致。那么，就让我们算一笔账，丙二醇被国家标准批准作为食品添加剂使用，用量限值是1.5克/公斤。

官方抽检的麦趣尔纯牛奶的丙二醇含量，在0.3克/公斤上下。要达到这个结果，大概需要一份含丙二醇的调制奶，和四份不含丙二醇的纯牛奶混合而成。

换言之，麦趣尔生产100公斤纯牛奶里，应该含有20公斤左右的含丙二醇的调制奶，如此高的含量，能称之为“残留”？那么多批次都出事，也是因为残留？

信你个鬼！

我很担心，“残留”之说会不会成为麦趣尔处理的最终结论。

毕竟，人家麦趣尔可是一家上市公司，是当地的重点企业和纳税大户，地方上要查的话，能舍得下重手吗？

或许，我的担心只是杞人忧天。

但是，我还是认为，真要查清麦趣尔违法添加背后的内幕，应当比照长生生物的查处，即，由国家相关部门主导调查，从而屏蔽地方利益的干扰。

我还有个困惑，既然丙二醇属于低毒类添加剂，为何允许在调制奶中添加呢？调制奶难道就不是奶了，事实上，许多人都搞不清调制奶和纯牛奶的区别，许多学校给学生发放的牛奶，都是用调制奶。

我查了一下，对于丙二醇合法添加到食品里，其实存在争议。根据现行国家标准，丙二醇不仅添加在调制奶中是合法的，也被普遍作为食品添加剂，允许用于面条、饺子皮等生湿面制品。

为此，国家粮食局标准质量中心高级工程师谢华民曾呼吁，民众的主食品，安全重要性非一般食品可比，应该考虑彻底禁用丙二醇。

谢华民还一针见血地指出：目前的技术评估是评估使用食品添加剂的技术必要性和安全性，但完全缺失“综合社会效果评价”，滥用的现象被熟视无睹。

丙二醇可以合法添加到调制奶，面条、饺子皮等日常食品里，导致民众高频率摄入，无疑是一种滥用。虽然丙二醇属于低毒，但谁又知道这种长期的摄入，对于身体健康有没有潜在伤害呢？

所以，要查的不仅是麦趣尔，更要排除利益集团的干扰，终结丙二醇等食品添加剂的滥用，把公众的健康真正放在第一位！

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