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你看起来好像很好吃

2016-11-04 青年作家杂志社
编者按:哪些影视作品曾看得你食欲大增?无论是体悟镜头下的饮食文化,品尝盘盏中的生活况味,还是实践屏幕里的美食秘辛,你一定都有享用美食电影的独特方式,一起来聊聊吧!




1.《饮食男女》
导演: 李安
上映日期: 1994-08-03
台湾中国菜硕果仅存的大师老朱(郎雄)退休后,渐尝老年生活的诸多尴尬:每周日费心做出的一桌丰盛菜肴,并无将三个女儿(杨贵媚、吴倩莲、王渝文)齐齐拉到饭桌的吸引力,已经长大成人的她们,心里藏了许多比陪父亲吃饭更重要的事;多年老友的突然离世,令他在友情这块也有了缺口;而对厨师来讲最重要的味觉的丧失,则将其彻底推到人生的低谷。
三个女儿虽各忙各事,却也操心着老朱的晚年生活,计划着为其找个老伴,但她们没料到老朱早已悄无声息地谈起了“黄昏恋”。吃惊过后,老朱最看重的继承了他做菜天赋的二女儿家倩因为自身的生活经历,对父亲、她与父亲的关系有了新的认识,而对老朱来讲更大的惊喜,还在后面。


2.《海鸥食堂》
导演: 荻上直子
上映日期: 2006-03-11(日本)

芬兰是最接近日本的欧洲国家,坐飞机只需要十个小时。幸惠(小林聪美饰)在风光如画的首都赫尔辛基独自经营一家叫做“海鸥食堂” 的日式餐厅,她希望以简单却温暖的传统手卷留住客人的心,只可惜事与愿违,餐厅经常空无一人。后来,绿(片桐入饰)与正子(罇真佐子饰),因为不同原因,先后来到了那里帮忙。
再加上日本文化迷的年轻小帅哥顾客,本来只是驻足指点观望,后来却被肉桂卷香味吸引进来的芬兰老太太们,曾在那里工作过而忘不了原来咖啡机的中年男人,认真地询问如何扎稻草人诅咒老公的中年女人。这些有趣而真实的人,围绕在海鸥食堂周围,结下了淡淡的情谊。



3.《心灵厨房》

导演: 法提赫·阿金
上映日期: 2009-12-25(德国)

一个希腊后裔的德国人Zinos(亚当·布斯多柯斯 Adam Bousdoukos 饰)在汉堡开了间餐厅,名字叫“Soul Kitchen”,最近遭遇了严重的财政危机,入不敷出,难以为继。祸不单行,Zinos还因为一次意外而腰椎间盘突出。而他的情感生活也有麻烦,他的女友Nadine(菲琳·罗根 Pheline Roggan 饰)是一名记者,决定到上海工作。他的弟弟Illias(莫里兹·布雷多 Moritz Bleibtreu 饰)刚从监狱里假释出来,来到Zino的餐厅打工。因为身体问题,Zino只能雇了另外一个厨师Shayn(波热尔·尤内尔 Birol Ünel 饰),但是Shayn做出的新菜,却没有受到老顾客们的欢迎,餐厅的收入每况愈下。而Zinos的女友也决定抛弃他,和一个在上海萍水相逢的人在一起。问题多多的Zinos该如何咸鱼翻生?Soul Kitchen能否继续营业?


4.《金玉满堂》

导演: 徐克
上映日期: 1995-01-28(香港)

赵港生(张国荣饰)因厌烦黑社会生活,欲金盆洗手后去加拿大追寻偶像山口百惠,而他选择的移民途径竟是——参加加拿大酒店的厨师考试,丝毫不懂厨艺的他最终因作弊暴露而惨败。
某日,赵港生在酒楼遇见了厨艺大师龙昆宝(赵文卓饰),龙昆宝指点他去找自己的旧识满汉楼的欧老板(罗家英饰)学习,不想欧老板竟对他百般刁难,最终将其扫地出门。其间,港生和欧老板的女儿嘉惠(袁咏仪饰)倒是在不经意间擦出了花火。
欧老板师承中国著名大宴满汉全席之赵派,某日,牛派的继承人黄荣找上门来挑战,后来又使诡计挖走了他手下的所有师傅。这时,唯有港生挺身而出,和嘉惠一起寻找会做满汉全席的高人,那就是五年前莫名隐退厨艺界的廖杰(钟镇涛饰)。



5.《南极料理人》
导演: 冲田修一
上映日期: 2009-08-08(日本)

本片改编自曾任日本南极观测队厨师的西村淳根据自身经历创作的散文集《有趣的南极料理人》。本是海员厨师的西村淳(堺雅人 饰)被派往冰天雪地的南极圆顶富士基地为七名考察队员担任厨师,妻子(西田尚美 饰)只好独自抚养8岁的女儿和刚出生不久的幼子。在冰天雪地的南极寒地,吃,是考察队七位成员——冰河学助手川村泰士(高良健吾 饰)、气象学家平林雅彦(小浜正宽 饰)、通讯员西平亮(黑田大辅 饰)、医生福田正志(丰原功补 饰)、气象学家兼队长金田浩(古关安广 饰)、机师御子柴健(古馆宽治 饰)和冰河学家本山秀行(生濑胜久 饰)——枯燥生活中的最大乐趣。西村淳想尽办法烹饪各种各样的美味料理,而围绕着吃,八个寂寞的男人也演出无数令人忍俊不禁的生活趣事。
本片获日本横滨电影节最佳男主角奖(堺雅人)。



6.《美味情缘》
导演: 斯科特·希克斯
上映日期: 2007-07-27(美国)

凯特(凯瑟琳·泽塔-琼斯 Catherine Zeta-Jones 饰)天生丽质,是一所餐厅里杰出的主厨,她是个十足的工作狂,因为工作她的生活变得十分刻板,没有一丝火花。对自己的手艺非常自信的她常常都坚持己见,老板只好强迫她去看心理医生。
凯特的妹妹因车祸而逝世了,留下年幼的女儿祖需要凯特照顾。妈妈离开后,祖变 得越来越封闭。无论凯特怎么努力,祖还是与阿姨保持距离。
此时餐厅里请来了新的厨师尼克(艾伦·艾克哈特 Aaron Eckhart 饰),工作态度完全有别与凯特,这使凯特无法接受,但他却有能耐使不喜欢吃正餐的祖乖乖吃饭。凯特不得不对尼克另眼相看,此后因为祖的关系他们约会渐多,凯特与尼克之间也产生了微妙的情缘,就连凯特与祖之间的关系也大大改进了。
但这时,两人在工作上却出现了分歧,感情受到了挑战……



7.《面包和汤和猫咪好天气》
导演: 松本佳奈
首播: 2013-07-21(日本)

母亲的意外去世,让在出版社工作的亚纪子(小林聪美 饰)开始思考自己的人生。恰逢这时又遇上了公司莫名的人事调动,亚纪子于是辞掉了编辑工作,开始享受不同于以往的闲暇生活。母亲留下了颇受赞誉的食堂、住宅周围的商店街聚集着一群友善的邻居、亚纪子在路边邂逅了一只流浪猫……这些点滴的事情聚集在一起,让亚纪子决定继承母亲留下的食堂。从自己擅长的事情做起,成了亚纪子当前的想法。
于是重新装修的老店成了提供面包和汤的食堂,亚纪子和新招的高大女店员(伽奈 饰)开始了新的旅程。而这段旅程有面包、汤、猫咪、商店街的好邻居、各色顾客,还有暖洋洋的好天气。



8.《吐司》
导演: S.J.克拉克森
上映日期: 2010

根据英国国宝级美食作家Nigel Slater的获奖图书《吐司:少年饥饿记》改编而成,将童年记忆与他对美食的挚爱将出现在大荧屏上。
少年Nigel Slater(弗莱迪·海默 Freddie Highmore 饰)的母亲从来不是个好厨子,连简单的熬汤都不会,一家三口最常 吃的就是土司。当母亲哮喘发作去世以后,父亲只能以罐头食品取代。后来那个精于烹调的清洁工(海伦娜·邦汉·卡特 Helena Bonham Carter 饰)借此抓住了父亲的胃,变成了他的继母。日益增长的敌意让Nigel选择参加了家政班,学习制作各种甜食,来挑战这个厨艺精湛的继母。父亲每天都要忍受两人不断的吵闹,并被强迫吃掉两个相继制作的没完没了的甜点。二人间的战争终于在父亲的猝死后停止。17岁的Nigel收拾行囊,在厨房中找到工作,登入了超凡厨艺的辉煌殿堂。



9.《寿司之神》
导演: 大卫·贾柏
上映日期: 2011-11-08(美国电影学院影展) / 2013-02-02(日本)

《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客!从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动,干脆扛着摄影机至日本拍摄。
现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨,被称为“寿司之神”。在日本地位崇高,“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生,他都在握寿司,永远以最高标准要求自己跟学徒,观察客人的用餐状况微调寿司,确保客人享受到究极美味,甚至为了保护创造寿司的双手,不工作时永远带着手套,连睡觉也不懈怠。
他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名,从食材、制作到入口瞬间,每个步骤都经过縝密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面,曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味。



10.《朱莉与朱莉娅》
导演: 诺拉·艾芙隆
上映日期: 2009-08-07

对工作感到灰心沮丧的曼哈顿下城发展公司员工茱莉•鲍威尔(艾美·亚当斯Amy Adams 饰)决定用一年时间实践美国最受欢迎的电视名厨茱莉亚•切尔德(梅丽尔•斯特里普 Meryl Streep 饰)第一本食谱《精通法国烹饪的艺术》中的全部524道菜,并写博客记录每日进展。与此同时,电影平行穿插茱莉亚•切尔德随美国新闻署任职的丈夫保罗•切尔德(斯坦利•塔奇 Stanley Tucci 饰)于1948年来到法国巴黎居住,学习烹饪,并历经十年艰辛出版厚达七百多页的《精通法国烹饪的艺术》过程。茱莉•鲍威尔在模仿茱莉亚•切尔德的历程中终于找到了自我,而随着博客浏览量的增加,就连茱莉亚本人也得知了茱莉的存在,但结果却在茱莉意料之外。




11.《美食总动员》
导演: 布拉德·伯德 / 简·皮克瓦
上映日期: 2007-10-19(中国大陆) / 2007-06-29(美国)

小老鼠雷米在嗅觉方面有着无与伦比的天赋,不想过与垃圾堆为伴的生活,心怀成为五星大厨的梦想。
一个偶然的机会,他认识了古斯特餐厅的学徒林奎尼,这个倒霉的学徒生性害羞,在厨艺上更是没有什么天赋,并且遭到餐厅大厨的排挤,即将被解雇。这一人一鼠结成了奇特的联盟:雷米奉献自己极富创造力的大脑。操作林奎尼前台“表演”。
在雷米的帮助下,林奎尼不但成为新的“天才厨师”,获得了美女同事的爱情,还挫败了大厨的阴谋,成为古斯特餐厅的合法继承人。突如起来的成功让林奎尼有些不知所措,想摆脱自己的傀儡身份,把雷米赶出了厨房。
古斯特餐厅的成功,引起了苛刻的美食评论家科隆的注意,准备一尝林奎尼的手艺,重新为餐厅评定星级;而不甘失败的前大厨,蠢蠢欲动,想要找到林奎尼一夜成名的秘密。失去了雷米,林奎尼该如何面对这些问题……



12.《夏威夷男孩》
导演: 真田敦
上映日期: 2009-03-14

寻着杂志上报道的月虹,日本男孩玲雄(冈田将生 饰)和女友来到夏威夷岛旅行,邂逅了岛北端霍诺卡坷村镇上的老式影院。半年后,从大学休学的玲雄独自回到镇上,在影院担任放映助理。他逐渐融入当地简单安详的生活,并和擅长料理又爱恶作剧的比婆婆(倍赏千惠子 饰)成为了朋友。比婆婆邀请玲雄每天到她家享用美食,两人结伴到山谷中等待月虹。一天玲雄结识了活泼爱笑的姑娘玛莱亚(长谷川润 饰),后者很快成为他生活中的阳光。被冷落的比婆婆闷闷不乐,玲雄却浑然不觉。生日当晚玲雄带玛莱亚到比婆婆家吃饭,玛莱亚因比婆婆的料理过敏入院。玲雄打电话质问比婆婆,却得知她突然失明的消息。同时玲雄工作的影院正面临停业。在夏威夷轻柔吹拂的海风中,男孩悄然经历着成长的抉择。
影片改编自吉田玲雄的同名随笔故事书,以作者的亲身经历写成,书中许多人物实际存在。主题曲《虹が消えるまで》由小泉今日子演唱,她和作者是多年的好朋友。



13.《爱丽舍宫的女大厨》
导演: Christian Vincent
上映日期: 2012-09-19(法国)

女厨师霍腾瑟(凯瑟琳·弗洛 Catherine Frot 饰)在法国乡村里经营着一家小餐馆,因为使用的食材考究、制作精良,极具人格魅力的霍腾瑟在当地有着不小的名气。令霍腾瑟万万没有想到的是,自己的名气竟然吸引了法国总统的注意,就这样,她被共和国主席任命成为了总统的私人厨师。
从闲散的乡村小镇来到了充满着紧张气氛的爱丽舍宫,面对着一帮对她冷嘲热讽的尖刻同行们,霍腾瑟的压力可想而知,可即便如此,她还是很快凭借着自己的高超技术和良苦用心获得了同事们的尊重和总统的信任。之后,在后厨逐渐站稳脚跟的霍腾瑟亦和总统之间擦出了只可意会不可言传的暧昧火花。


14.《料理仙姬》
导演: 南云圣一 / 久保田充
首播: 2008-04-22(日本)

速食主义已经席卷了全球,日本也不能幸免。但仍然有着“一升庵”愿意细火慢调地为客人烹制可口的料理。江崎由夫(内博贵 Hiroki Uchi 饰)在非常商业化的料理店打工,忍无可忍,为了追求心中完美料理的梦想,他前去一升庵宁愿请求工作。没想到一升庵的老板娘早已不是他孩提时看到的那位,而是她的女儿半田仙(苍井优 Yû Aoi 饰)接手。阿仙最爱沉迷杯中物,这让伙计大为头疼。而早已是掌厨人的江崎由夫来到一升庵后要重头学起,连刀都碰不到,不禁大为沮丧。也曾想过放弃,想离开的时候又放不下阿仙和一升庵 。对于如今的世界 ,一升庵遗世独立追求着自己独立的目标,但现实的黑影已经渐渐逼近,这样的经营方式到底是不是真的可行?阿仙已到了适婚年龄,她一口答应去相亲,着实让江崎由夫大吃一惊,不知不觉中他已经对她着迷。



15.《蜗牛餐厅》
导演: 富永麻衣
上映日期: 2010-02-06(日本)

绰号苹果、居住在奶子山的伦子(柴咲コウ 饰)自幼生长在一个破败的家庭,母亲与男人们纠缠不清,流言不断。倍感难为情的伦子中学毕业后便独自跑到东京奶奶的家中,跟随奶奶学得一手好厨艺。奶奶去世后,伦子努力打拼,力争开一家独具特色的餐厅,结果却被外籍男友骗财骗色。25岁的伦子落寞地回到奶子山,此时母亲靠男人过着养尊处优的生活,只疼爱那头白色的宠物猪,对女儿分外冷漠。
虽然屡受挫折,但是伦子依旧没有放弃开餐厅的梦想。奶奶的餐饮秘籍以及奶子山的秀丽风光最终给她以灵感和信心,这个不屈不挠的女孩在这里建造起了属于自己的蜗牛餐厅……


16.《秋刀鱼之味》
导演: 小津安二郎
上映日期: 1962-11-18(日本)

妻子去世多年,寡言的山平(笠智众)已习惯被待嫁的女儿道子(岩下志麻)贴心照料的生活。道子表面看来也乐意将老父亲照料,从没流露嫁人的渴望。
山平老年乐事是与中学时代的几个老友饮酒叙谈,席间友人每谈及道子的婚事、表示要同她介绍对象,山平总会含糊其辞地拒绝,但怕面对什么,他也并不能想清。不过每次饮酒他都会适可而止,以避免酒醉给道子带来太多麻烦。
这日中学同窗聚会,山平得知老师当年漂亮的女儿为将他照顾至今未嫁,后送醉酒的老师归家,见漂亮人儿今已衰老憔悴,他心里一惊,想到道子。其后,他示意道子考虑婚姻大事,道子却理解为父亲在赶她出门悲伤不已,他好言相劝她方含泪点头。道子答应一刻,他又心生无限酸楚。


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