有奖征集丨快来晒出你的“新春拿手好菜”
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# 美味·春节
YUMMY
中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原、山林、湖泊，海岸线。这种地理跨度有助于物种的形成和保存，为我们提供了丰富多样的食物原材料。人们采集，挖掘，捕捞，再配上中华民族的烹炸煎炒等加工技艺，便有了餐桌上的各色佳肴。
美食能够治愈人心，如果一顿不够那就再来一顿。美食与节日之间也有着密不可分的联系，每当佳节来临，一道道美味的菜肴总能够为这些特殊的日子增添更多的节日气氛。
新春即将来临，新的一年新的成长，一起来get这项美味新技能——烹饪！我们从歌德电子书中为大家精心挑选了12本做菜秘籍，不论你是厨房小白还是中华小当家，总有一本适合你来修炼！
做菜秘籍请查收
#01
《懒人快手菜》
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萨巴蒂娜主编 青岛出版社
科技的进步使得烹饪变得日益方便、快捷。菜的种类已经大大丰富，有很多只要冲洗干净就可以直接下锅的蔬菜；可以定时的电压力锅、电饭锅、汤煲、烤箱，都能节省大量需要在厨房守候的时间——这个时代，你可以理直气壮地“偷懒”。轻纤快手之健康素食主义、懒人解馋捷径之无肉不欢、迅捷搞定一餐之优享美味哲学、快捷滋养主义之超简单汤粥、健康利器之美味果蔬汁，本书带你走进全方位“偷懒厨房”。
#02
《食·新味 暖心家常菜》
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饿醒食分主编吉林科学技术出版社
常菜是我们一直在吃的，是家的味道，为家人准备一道妥帖的家常菜，是我们对家人的爱意的表达。我们遵循着四季的变换，为家人制作合适的菜肴，让家常的味道充满营养，守护家人的健康。
书中以一年四季为线索，按春夏秋冬分成四章。食材均采用时令食材，做法简便易行、营养合理搭配。每道菜肴不仅配以精美的成品图片，还配以多幅彩图加以分步详解，使您能真正抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食。
#03
《食·新味 倾心享烘焙》
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王森主编吉林科学技术出版社
书中分为烘焙课堂、面包、蛋糕、饼干、下午茶五章，收录了近百款烘焙配方，每一道食谱都列有详细的材料说明及制作步骤，并配有精美的成品图，可以让读者尝试不一样的点心。此外，书中还介绍了基础的烘焙知识，如烘焙工具、烘焙食材、烘焙方式等。不论你是跃跃欲试的烘焙新手，还是技法纯熟的烘焙达人，都能从本书中收获新知，分享愉悦。
#04
《识食物者为俊杰：云无心的食品科普》
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云无心著重庆出版社
科普作家云无心受过严格的食品科学训练，十余年来一直致力于食品科普写作。他的食品科普文章，融科学入生活，且以科研结论和权*机构的报告为依据，兼具科学性与趣味性。本书是云无心的食品科普文章的全新结集。书中对一些传播甚广的传言，如“柿子不能与酸奶同吃”“浓茶能解酒”进行了科学分析，消除了人们的误解，纠正了偏见；对新流行的养生减肥饮食方法，如“全食物养生法”、用白芸豆提取物来减肥等也进行了分析，澄清了错误观点，戳穿了虚假宣传。此外，书中还介绍了一些食物的硬知识，以提升吃货们的科学素养；讲述了一些经典食品案例，展现现代人在 “风险”与“收益”之间是如何进行权衡的。通过条理分明的科学分析，云无心向读者科普了可靠的食物常识，帮助读者成长为懂得分辨食物真相的“俊杰”， 从而少花冤枉钱，吃得聪明；少一些恐慌，吃得放心。
#05
《悦然食光：孩子爱吃的营养早餐》
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张晔主编中国纺织出版社有限公司
一顿营养丰富、漂亮可口的早餐，不仅让孩子精力充沛一整天，更能让孩子心快乐一整天。本书按照科学的年龄阶段，针对不同年龄层孩子的营养需求，推荐包括主食、汤粥饮品、时蔬拌菜、热菜小炒、水果沙拉等几十款早餐搭配方案。考虑到早上时间紧迫，每一个配餐方案制作时间都控制在半小时左右，不仅制作方法非常详尽，还有作者贴心分享的营养要、烹饪技巧、菜肴造型等心得，帮妈妈解决孩子偏食、挑食等问题。而且，每一个配餐方案还给出孩子版（即孩子能动手做出来的），可以利用周末时间让孩子一起下厨房，亲子互动，让孩子感受食物爱上早餐。
#06
《经典美味小炒100道》
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邱克洪主编黑龙江科学技术出版社
中国烹饪大师邱克洪先生最新力作，100道经典美味小炒菜，包含酸甜麻辣各种口味。名厨亲选经典极致美味小炒菜，开心享受绝味美食，爽到爆！
#07
《三步轻松做西餐（第2版）》
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甘智荣主编黑龙江科学技术出版社
《三步轻松做西餐》手把手地教你如何在家亲手制作一顿地道而浪漫的西餐。从开胃头盘、西式靓汤、靓眼主菜，到餐后甜品，书中的菜品道道简单，三个步骤端上桌，掳获众人的心，即便是没有接触过西餐的新手，也可以在这本书的带领下，做出有模有样有滋味的西餐，让你的亲朋好友大吃一惊！
#08
《美味营养荤菜100道》
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邱克洪主编黑龙江科学技术出版社
中国烹饪大师邱克洪先生最新力作，100道美味健康荤菜，包含煎炒炖煮各式烹饪。名厨亲选美味营养荤菜，挑战味蕾极限，让你爽到爆！
#09
《家常菜一本就够》
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尚锦文化编中国纺织出版社
《家常菜一本就够》按照原材料，具体包括猪牛羊、鸡鸭鹅、鱼虾蟹贝蔬菜进行分类，每一类又根据具体烹饪方法，分凉菜、小炒、蒸炖烧、汤煲、煎炸进行分类，详细阐述了近900道家常菜的做法，内容实用，图片精美，适合对美食感兴趣的读者参阅。
#10
《一个人的惬意食光》
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陈小厨编著青岛出版社
一个人也要好好吃饭，有美食作伴不孤单。从营养素分析，到食材、厨具准备；从早餐，到新鲜“小锅饭”、美味营养面、百变便当，一个人的美食，也可以又简单、又丰盛。
#11
《教你学做120种普通家常菜》
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吴杰主编金盾出版社
《教你学做120种普通家常菜》是一本专为从未下过厨房的人士编写的大众菜谱书。书中 为初学者精选了120款用料*普通、制作*简单的家常菜，以简洁的文字配上精美的彩图，对每款菜肴的原料、制法及操作要领，做了具体的介绍。本书科学实用，一看就懂，一学就会，是广大烹饪爱好者尤其是年轻父母学做家常菜的好教材。
#12
《大厨拿手热卖菜精选》
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董国成主编金盾出版社
近几年来，随着广大群众生活水平的不断提高，人们对美味的享受已经越来越讲究了，新的食材可谓是日新月异，品种之多、做法之精，越来越追求风味与口味，讲究科学和营养，希望吃出健康，延年益寿。根据读者朋友的需求，编者精心编写了这部《大厨拿手热卖菜精选》(作者董国成)奉献给广大热爱美食的朋友们。全书共计270道菜品，分为：爽口凉菜、经典老菜、创新流行菜、海派江湖菜、鲜美汤煲五个部分，《大厨拿手热卖菜精选》每个部分均按荤、素、水产进行分类，以便读者朋友能更好地查阅。本书用通俗易懂的文字讲解了菜例的详细制作过程，还特别添加了“大厨支招”的环节，让您更快更好地提高厨艺。
修炼完成
Show出美味
有奖征集
完成以上美食宝典的学习和烹饪实践，相信你已经有了自己的拿手好菜，请将您的作品照片上传至平台参与分享与评选。
活动时间
2023年1月14日至1月18日
参与方式
作品上传入口
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活动期间还可以为你喜欢的作品进行分享点赞投票哦·~
作品要求：
1、作品内容
上传图片及文字内容需为原创，内容体现厨艺技能或烹饪成品皆可。图片不超过5张，文字介绍不限字数。
2、作品格式
图片格式支持jpg、png格式。
评选规则
活动结束后根据“投票数”进行评选，排名前10的参赛者可获得奖励一份。
活动奖品
兔兔餐具礼盒
编辑：钭露瑶
终审：吴伟亚欢迎点赞、在看、分享