香菜统治世界的那一天还会远吗？
| 这是一条自带气味的推送 |
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- 风物君语 -
香菜真是个神奇的东西……
“两极化”在它身上体现得淋漓尽致
有人无香菜不欢
也有人连一点点香菜的气味都受不了
可谓“他之美味，我之毒药”
而对香菜的喜恶
也足以上升到选对象的标准了，有没有！
*文末的小投票快来耍一发ε-(´∀｀; )
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1
讨厌香菜，才不是矫情呢
在我看来，
香菜软嫩翠绿的，明明可爱又好吃ʕ •ᴥ•ʔ
喝汤多放香菜！
凉拌菜多放香菜！
牛肉拉面多放香菜！
凉皮凉面多放香菜！
煎饼果子多放香菜！
火锅烧烤都不能少了香菜！
（同意我的快举手🙋）
少了香菜提味，
很多菜肴就不是本来该有的味道了。
整个世界都变得不香了啊！！！
但还是有非常多的人讨厌香菜，
这又是为啥呢？
曾有调查数据显示，
全世界大约有1/7的人，都讨厌香菜！
他们甚至成立了一个“世界反香菜联盟”。
对于这个群体来说，
香菜或如同撒旦的腋臭，或如同魔鬼的屁……
总之，是必须要从这个地球上被赶尽杀绝的存在。
最让他们忍受不了的，
自然是香菜的味道。
（咦，香菜难道不是香的么？）
“香菜黑”会这样描述香菜的味道：
肥皂味，金属味，臭虫味，催吐剂，
更给香菜冠上了“恶毒草”的名号。
事实上，香菜叶本身具有大量的化合物，
82%的醛类和17%的醇类。
醛类化合物主要由九碳与十碳组成，
这是香菜强烈气味的主要来源。
（肥皂、清洗液里也有类似的醛类成分）
国外也曾有团队做过一项关于香菜的研究，
发现了一种被称作“OR6A2”的嗅觉受体基因。
这个受体基因有两个变种，
其中一种会更为强烈地突出香菜的“怪味”。
简单来说，
对香菜味道的喜恶和基因有很大关联，
才不是矫情！更不是挑食哦。
2
香菜称霸全球是迟早的事！
香菜别名：胡荽、芫荽、香荽。
外形似芹，叶子小而嫩，茎纤细，
味浓郁而香，是饮食中的常用佐料。
公元前两千年的时候，
香菜就已在希腊被种植了。
当时，其种子被作为香料，叶子作为草药使用。
香菜易种植，生长也非常迅猛，
给点儿水和阳光就可以疯狂地长长长长长。
所以，它称霸全球也是迟早的事！
很快，香菜就如同龙卷风一样席卷世界各地。
英国人把它带到了北美，
西班牙把它从北非南欧带到了西南亚……
而我们的张骞欧巴，把它从西域带回了中原内陆！
其实，现在也没人在乎它到底从哪儿来的了，
日常食谱里早就离不开它了呀。
香菜的营养价值不可小觑。
其维生素C含量比普通蔬菜高多啦！
所含的胡萝卜素也远比西红柿、黄瓜等高出10倍之多。
同时还具有非常丰富的矿物质。
《本草纲目》里关于香菜的记载：
“胡荽，辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。
香菜可以止痛解毒、治呕吐、麻疹、伤风感冒、
胃寒痛、消化不良、食欲不振、高血压……
还能治疗痔疮肿痛。
药用价值也杠杠的。
现在冬天，感冒多发，不如来碗香菜粥～
3
香菜在世界中心呼唤你
写到这里，真是感觉香菜味愈发浓烈了呢。
虽然有那么多人厌恶香菜，
但总不妨碍有人爱它到入骨。
比如我们的邻居，岛国人民。
日本的某点评网站，
在去年曾评选香菜为“2016日本最具代表性美食”。
关于香菜的开发和脑洞，
岛国人民可谓是达到了
匪夷所思、丧心病狂、鬼畜之最的地步。
什么生拌香菜、炒香菜、香菜饼干、香菜香水、
香菜拉面、香菜蛋糕、香菜脆、香菜鸡尾酒……
还有对香菜爱不释口的年轻人们
自发在网上成立了“香菜协会”。
果然，哪里有压迫，哪里就有反抗。
谁能拦住香菜在世界中心呼唤爱！
▲ 鲜榨香菜汁。
▲ 香菜火锅。
▲ 香菜味薯片。
▲ 香菜调味酱（像不像绿色的💩）。
▲ 香菜味方便面，适宜喜爱香菜的人群，在越南生产、由岛国推出。
▲ 香菜天妇罗。
▲ 香菜柠檬水，闻着是香菜味，但喝起来是柠檬味。
▲ 香菜冰激凌。
▲ 最后一击……香菜澡堂！( ´Д`)y━･~~
有没有人和我一起组团
去岛国抒发下对香菜的爱？
▲ 在知乎关于“香菜从世界上消失对于地球生态会有什么什么样的影响？”下的一个回答。
不知道你们听没听说过一个说法，
叫做“半辈子菜”。
大概意思是——
你可能一直很讨厌很讨厌它，
但会在以后的某一天突然开窍，爱上它。
就算现在的你很不喜欢香菜，
说不定哪天就对它欲罢不能了，
谁知道呢。
（PS：当然，这可能是个小概率事件
（PPS：香菜可以吃，但不要贪多哦，吃多了口臭呢……
风／物／时／刻
很多人会把香菜归为“暗黑食材”
上一次推出的“暗黑”王者是白花蛇草水
我打算把这个饮食界的“暗黑”系列继续写下去
你们还有什么想看的？
请在下方留言区尽开脑洞～
🕗
你 也 许 还 想 看
我们每天都会看哦