近年来，人们越来越注重健康

虽说现在医学发达

但某些病还是没能攻克

比如说令人谈之色变的

癌！症！

近日，国家食药监总局发布了官方版的“致癌物”完整清单，为大家提供指导和对照。此次致癌物清单总共分为一至四类。

一类致癌物指导致人类癌症的证据很明确，也就是说这些物质真的会致癌！除了最近讨论很多的马兜铃酸是一类致癌物之外，常吃的咸鱼也是一类致癌物。

咸鱼作为“重口味”食物代表，是广受大家欢迎的下饭菜。但是你不知道的是，咸鱼等重口味食物在制作时需要经过高浓度的盐长时间腌制，而且中式咸鱼有脱水的步骤。这一加工方式和过程会产生大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化成致癌性很强的二甲基亚硝胺。吃多了，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变几率升高。

所以，以后要尽量少吃咸鱼、咸菜等腌制食物，避免“癌从口入”。除了咸鱼，日常还有这些一类致癌物！

一类致癌物

食物类

日常接触类

二类致癌物是指导致人类癌症的证据不明确的物质，简单说就是，有致癌的可能性但是也不一定致癌！

二类致癌物

三类致癌物品导致动物和人致癌的证据都不明确，其实这一类导致癌症的可能性非常小。

三类致癌物主要代表：

特别提示：不要以为只要是一类致癌物就都厉害，致癌物的分级只是看致癌证据是否充分，而不是看它导致癌症的能力强不强。

专家建议：

2013年发表在《美国营养和饮食学会期刊》上的一项为期5年的追踪调查显示，不吃肉的人，平均身高体重指数要低于食肉者，素食者比杂食者患上肥胖症的比率明显偏低（9.4%对33.3%）。此外，即使摄取的热量相同，吃肉少的人也更苗条。

吃太多肉和乳制品会增加血液中胆固醇的含量，而血液中胆固醇含量过高会增加人们患上心脏病的风险。

克林顿素食逆转心脏病

发表在《公共健康营养学期刊》上的一项研究成果显示，素食者的高血压患病率要低于肉食者。这是因为前者的平均体重较轻，且他们会摄入大量的果蔬。

美国糖尿病协会进行的一项研究显示，少吃肉会降低人们患上代谢综合征的风险，它是与2型糖尿病、中风和心脏病相关的一组风险因素。

美国加州罗玛琳达大学的研究人员对659多人进行了研究，其中有380人为大肠癌患者、110人为直肠癌患者。研究结果显示，与非吃素者相比，吃素的人患大肠癌的风险减少了约22%，患结肠癌的风险减少了19%，直肠癌风险更是下降了29%。

食用更多的蔬菜和豆类意味着对膳食纤维的摄入量增加，这能改善总体的消化功能，减少便秘。

多吃素食是对皮肤最有益的饮食方案。多吃新鲜的水果和全粒谷物能增加对抗氧化剂的摄入量，而抗氧化剂可以中和会造成皱纹、褐斑和其他导致老化迹象的自由基。

发表在《化学感官期刊》上的一项研究显示，食用素食会让人觉得你的气味更有吸引力、更令人愉悦。

英国华威大学和美国达特茅斯学院的经济学家和公共卫生研究人员通过对英国8万人的饮食习惯进行调查后发现，每天吃7份果蔬的人感觉最快乐，而普通人每天食用不足3份。

多吃菠菜、羽衣甘蓝和豆类等富含膳食硝酸盐的食物会让你感觉精力更充沛。硝酸盐对血管健康有益处，它能扩张血管、降低血压，甚至能提高运动能力。

这个世界上，95%以上的人是病死的。

再有钱、有势的人，就算他把整个医院买下来，也无法挽救自己的生命。

今天你健康，不代表明天你还健康，更不代表10年后你依然健康。

所以，爱护自己，就是减轻家人的负担。

人生的风景在路上，只有好的身体，

才能去领略大自然的美好。

关爱从自己做起，从饮食改变做起。

来源 |食药法苑及原生素  健康邦编辑整理，转载请注明出处。大健康项目报道热线：010-56218223  投稿邮箱：35523455@qq.com 

目前100000+人已关注加入我们