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爱吃酸甜辣咸的人很多，

喜欢苦味的人也不少。

苦瓜就是神奇的苦味蔬菜！

 1. 清热去火 

夏天来了，不吃点苦瓜怎么能抵抗这难熬的燥热。苦瓜具有很好的清热去火效果，经常吃凉拌苦瓜能减轻因内心燥热引起的烦闷，令人神清气爽。

 2. 减肥瘦身 

苦瓜中含有大量的清脂素，能有效减少体内脂肪，最好的方法是直接榨成苦瓜汁，这样能最大限度的被身体吸收。如果觉得太苦，可以加适量蜂蜜调和口感。

 3. 治疗痱子 

到七八月份大暑的时候，很多人身上都免不了起痱子。尤其是家里有宝宝的人，看到孩子身上都是小红点别提多揪心了。

将苦瓜切片以后直接涂抹在痱子处，轻轻擦拭一会，每天2次，对治疗痱子有很好的效果。

 4. 治疗蚊虫叮咬 

蚊虫叮咬后身上容易出现小包，苦瓜也能有效治疗蚊虫叮咬，因为它具有促进伤口愈合、缓解瘙痒的作用。

下次再被蚊子咬了，不妨取一片薄薄的苦瓜敷在伤口处，很快就能好！

 5. 治疗中暑 

随着温度升高，口干舌燥、闷汗或头昏脑涨等中暑现象也时有发生，只要多吃苦瓜，就能有效地减轻中暑症状。

如果已经中暑晕倒，清醒后准备一杯热水，加入苦瓜片和茶叶一起泡水喝，也能治疗中暑。

 6. 美容祛痘 

苦瓜具有滋润皮肤、缓解皮肤燥热的作用，先将苦瓜切片后放在冰箱冷藏，半小时后取出敷在洗干净的脸上，20分钟后洗净，每周3次，对治疗青春痘大有裨益。

 7. 缓解牙疼 

治牙疼的方法不少，比如用大蒜或者花椒敷在患处就能缓解，这里再介绍一种，用苦瓜也可以缓解牙疼哟~

将苦瓜去籽后捣碎，用纱布包裹后敷在疼痛的牙龈处可缓解；如果觉得麻烦，可直接将苦瓜不去籽切薄片，在水中煮沸，加少量冰糖饮用。

 8. 降血糖 

苦瓜的提取物中含有两种活性成分——苦瓜素（charantin,也叫苦瓜甙）和多肽P，有潜在的降血糖效果。而且，苦瓜中的膳食纤维含量很多，含糖比例低，所以是一种升糖速度比较慢的健康蔬菜。血糖较高的人能够放心食用。

不过也要告诉你，高血糖患者可以多吃点苦瓜来进行辅助性治疗，但是千万不能完全替代药物，建议要听医嘱哦~

 9. 防辐射 

经常坐在电脑前的人最怕辐射，除了摆盆仙人掌，涂点隔离霜，还可以选择苦瓜茶来防辐射。

平时买一些干苦瓜片，每次在热水中放2-3片冲泡，等放凉后饮用，能起到很好的防辐射效果。

 腌 苦 瓜 

材料：4根苦瓜、盐、辣椒5根、花椒、大蒜、白糖、生抽

1. 将苦瓜切开以后去瓤，切成3厘米长的片状。

2. 在苦瓜上撒上适量食盐，搅拌几次后静置2分钟。并用白糖和生抽、辣椒做成腌料。

3. 将苦瓜放入腌制的容器中，倒入腌料，并加入花椒和大蒜，上下晃动瓶子保证各种调料能均匀分布，放入冰箱冷藏。3天后取出即可食用。

糖 醋 苦 瓜 

材料：苦瓜适量、小尖椒、白糖、白醋、盐、植物油各少量

1.苦瓜切片，小尖椒切圈（小尖椒才够狠，当然你可以不用辣的）。

2.白糖、白醋、盐、水，调好，融化，放在一边候着做法。

3.锅里放油，把小尖椒拿下去，爆到油微微发红。

4.把苦瓜放下去炒两分钟。

5.然后把预先调好的汁放下去，炒到微微收汁，起锅

干 煸 苦 瓜 

材料：苦瓜两根、豆瓣酱1大匙、盐1/2小匙、干辣椒一两个

1. 苦瓜洗净，剖开两半，用勺子将瓢籽部分刮掉，如果怕苦就把白瓢部分刮干净些（不过苦瓜的有效成分不少都在这里）。

2.切条，加1/2小匙盐拌匀静置十来分钟，然后用水清洗一下沥干水分待用。

3.锅烧热下少许油，下苦瓜条耐心中火煸炒至表面微皱颜色金黄起了虎皮。

4.接着下豆豉酱和干辣椒爆香，因为每种豆豉酱的咸度不一样，所以尝味后再适当添加盐，炒匀即可出锅。

 苦 瓜 花 

材料：苦瓜1根、土豆两个、姜、辣椒酱、调味料各适量

1. 土豆入锅中煮熟，勺压泥。

2、锅内入油，八分热，加少许辣椒酱，姜，炒熟即可出锅，备用之。

3、苦瓜切圈，填入土豆泥。

4、锅内入油少量，放苦瓜煎至两面金黄为止，期间放入少量盐调味。

苦瓜竟然这么有用，

趁着现在正当季，

赶紧一起吃点“苦”！

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