近日，内蒙古翁旗公安局食药环大队侦破一起利用工业硫酸铜浸泡的方式，来制作生产品相较好的“鲜绿”干豆角案件，这是一起典型的生产有毒有害食品危害消费者健康的犯罪案件。

硫酸铜，又叫蓝矾，一种蓝色透明结晶体，具有高度的可溶性，是一种重要工业原材料。它的水溶液可以用来做杀菌剂、除草剂、杀虫剂等。硫酸铜具有很强的毒性，在日常使用中，不小心会对人的胃肠产生不良反应。一旦被人误食，极可能出现恶心、呕吐，胃部出现烧灼感等状况，严重的，将引发人吐血，肾功能损害等危害，甚至危及人的生命。

2019年8月19日，翁牛特旗市场监督管理局联合翁旗公安局食药环大队组成多个工作执法小组，对全旗的集贸市场、出租房屋、家庭作坊等场所进行统一的食品安全执法大检查。当日，临近中午的时候，执法人员来到亿合公镇某大院内，孙某明与几名工人正在加工生产干豆角制品。

执法人员依法查看了孙某明加工使用的豆角原材料、加工生产设备、制作生产干豆角制品使用的添加剂、卫生状况等，核验加工程序是否合规合法。经检查，孙某明没有营业执照，未取得食品加工的生产许可，是属于违法实施干豆角食品加工的个人生产企业。同时，孙某明正使用硫酸铜浸泡豆角原材料，再进行脱水风干，最终制作成干豆角成品。

在侦查中孙某明交代，这样做利用硫酸铜的特性，使生产出的干豆角品相好看，让消费者从视觉上感觉干豆角非常“鲜绿”，因此，在市场的营销上，占有更多的主动与先机。

执法人员当场查扣工业硫酸铜15公斤，成品干豆角350公斤。按侦查途径程序，经内蒙古中谱安信检测公司及北京市分析测试中心对提取的干豆角样品出具检测报告显示：该干豆角制品铜离子含量45.2%mg/L，硫酸根离子含量是188.25mg/L。此干豆角制品中，单位铜离子、硫酸根离子的含量，远远超出国家规定的食品含量的限值。

硫酸铜水溶液中的铜离子，被人体吸收后可引起急性铜中毒或慢性铜中毒，消费者食用后，将产生很大的伤害。经工作，2019年12月11日，翁旗公安局食药环大队将该案立为生产有毒有害食品案立案侦查。经过大半年的侦查，目前，该案侦查完毕，已移送检察机关审查起诉。