最近

金华天气有些冷冷的

是时候吃点暖暖的

热乎乎的食物是寒冷季节里

获取温暖最快的方式之一

今天小布就为大家奉上

《金华秋冬暖胃美食指南》

请查收

（忍住口水往下看）

↓↓↓

金华胴骨煲作为金华本土风味砂锅炖品久负盛名，与“金华火腿”“金华酥饼”并称为“金华三宝”。胴骨煲选用精选新鲜猪胴骨，配上金华火腿，经过长时间文火匠心熬煮的大骨浓汤，奶白色的汤汁鲜香醇厚，舀一勺，嘬一口，鲜到掉眉毛。

金华火腿鸭选用金华特有品种两头乌腌制的火腿，与三年老水鸭慢火煨炖后，再加入农家笋干继续煨炖，至鸭子酥烂。火腿鸭汤鲜美味浓，醇而不腻，食之开胃生津、滋阴补虚。

汤溪一带自古加工豆腐和千张就小有名气。千张在压制后，水分流失，吃起来有些糙，所以配以肉炖才能柔软，一道美味汤溪牛腩千张由此诞生。将牛腩、千张放入牛汤一同烧制，牛肉酥烂，千张软滑，汤汁醇香，美味其中，营养丰富。

兰溪美食“神仙炖”，与传统炖鸡不同，在放入一整只三黄鸡后，还加入猪脚、黄芪、党参、当归等食材和药材。鸡肉与猪蹄的相遇相融，汤汁味鲜浓厚，鸡酥肉烂，融合了江南药都兰溪的中医药文化精髓。一碗下去，足以抵挡冬天的寒冷。

相比其他羊肉，千祥羊肉既干透，又鲜嫩。这一特色，缘于当地独特的烹煮工艺──挂、捆、泡、汆、煮、晾，每一道都关乎羊肉的品质。白切羊肉香嫩筋道；卤炝羊腰脆嫩利口；羊肝切片细腻软绵；葱爆羊肚鲜辣下饭；“压轴”大菜——羊杂煲最是解人之馋。去过千祥镇，才能感叹：“山珍海味，哪有那羊肉鲜！”

热腾腾的上溪牛杂煲，汤鲜肉美，是义乌一道本土名菜。将牛百叶、牛筋、牛蹄等用上溪特有烧法烹制，入口质嫩味美，醇而不腥，辣而不燥，回味悠长。在街边吃一碗温暖的牛杂煲，深得上溪人的喜爱。

五指岩生姜栽培在海拔1000余米的永康北部五指岩山上，云雾缭绕，土壤肥沃，素有“人间仙草”之誉。与土鸡同炖，不仅口感鲜甜，而且有暖胃功效。

俗话说“百里浦阳江，十年牛清汤”，牛清汤就是浦江美食的代名词，最能代表浦江的鲜辣味道。用牛骨、牛肉及秘制调料慢火熬煮出来的清汤，吃的时候加一些牛血、辣椒，再铺一层厚厚的牛肉片，光是想想就满口生津。

武义宣平除了宣莲之外，最为大家熟知的名产就是宣平豆腐。宣平豆腐韧、嫩、滑、香，不管是可口的嫩豆腐还是色香味俱全的炸豆泡，一口咬下去，香味四溢，浓厚的乡土烟火气浮现在眼前。

磐安是著名的中国药材之乡，磐安药膳名气响亮。各式各样的药膳不仅是舌尖上的享受，更是滋养身心的盛宴。推荐一款天麻焗土鸡，用天麻作为药材与鸡肉搭配，鲜香味美，营养丰富。

金华好吃的这么多

一定要好好吃饭哦

在秋天，在每一天

你最爱的秋冬美食Top3是什么？

欢迎点击「写留言」与我们分享

 金华新增3家省级高新技术产业园区

金华6家乡村博物馆入选2023年度省星级名单

金华15个项目获省科学技术进步奖

资料｜金华发布矩阵 金华各地文旅号

终审 | 范卫东

喜欢小布推送的消息

就在右下角点一下

和吧！