巷口｜又挖到一家20+年牛杂串小摊！2.5元/串，连汤都不想剩！

 20年老店 

 岩村路·愈姐牛杂串 

 “藏得深，但全是回头客”

这家店是真的是没人推荐根本不会知道的宝藏。因为它藏在人流较少的居民区里，没有华丽的装修，没有明显的招牌。开了20来年，全靠扎实的味道和食客间的口口相传！

辣妹也是被粉丝朋友推荐后慕名而来的:“辣妹！岩村路的愈姐牛杂串，又传统又好吃，还不贵！”

辣妹来到岩村路也是找了5.6分钟才找到的，而且还是被店门口坐满的顾客吸引到，才发现就是这！

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隔着老远辣妹就看见那锅冒着热气的牛杂串了，一串串密密麻麻的浸泡在汤里，就是小时候的感觉，这谁不馋啊！？

老板说，开了20年来年用的还是最传统的做法！每天牛大骨熬汤，新鲜牛杂煮熟后就一直放在牛骨汤里浸泡着，让每一块肉肉都喷香十足、汁水充盈！

自助式的点餐，想吃什么自己挑选到碗里，这种感觉真的很棒~

 “种类丰富，2.5元/串” 

牛肺、牛肝、牛板筋、牛肠…种类很丰富，且牛杂小串都是2.5元/串。相较现在大多都是3元一串的，愈姐家算是比较实惠的，一整个被感动住！

一边点老板会一边跟你介绍，除了牛杂串之外，还有各种素菜、粉面、螺蛳鸭脚、豆腐泡…小小的摊子，种类非常丰富。

点完单后，老板就开始麻利的lua牛杂、加汤、加料；必须要夸的就是他家的酸梅酱汁，浓郁且够味！不会过分的酸，酸辣咸甜都恰到好处，太配了！

 “吃过一次就会上瘾的味道” 

看着这一份色香味俱全的牛杂，是真的一分钟都难忍！荤素齐全，立马开吃！

牛肺

牛肠

脆骨

牛肚

牛肝

牛板筋

牛心

牛红

猪肺

牛肺是弹糯、牛肝是香酥、牛肠是软糯、牛百叶是弹牙…每一种牛杂都有它独特的口感。搭配醇香的骨汤+酸甜的酱汁，每一口都是沁人心脾的美味~

牛杂串有点类似螺蛳粉

是柳州人都喜欢的另一个传统小吃

不论天冷天热，不论正餐小吃

也总能在不同的时间段满足了各种嘴馋食客的需求

如果你也有点馋

那就一起去尝尝吧~

不过辣妹要温馨提示一下

愈姐每周一、二休息，周三至周日营业

想吃的朋友看好时间，别跑空啦~

愈姐牛杂

- 地址 -

鱼峰区岩村路170号

11：30——19：00

周一、周二不营业