不懂就问：买盐时，到底选碘盐还是无碘盐？
说到超市里的盐，碘盐、低钠盐、玫瑰盐……种类五花八门，眼睛都要挑花。
碘盐和无碘盐
哪个更适合你家？
碘摄入不足，不仅会影响生长发育，还可能导致“大脖子病”；碘摄入过量，又可能导致碘源性甲亢，严重的甚至还会出现碘中毒。
无碘盐或低碘盐只适合那些甲状腺功能异常患者，比如患有甲亢、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等等。
还有一点要注意，孕妇、哺乳期妇女身体对碘的需求比普通人略大一点，因此，除了日常的碘盐摄入，还需要多吃一些含碘食物，例如海带、紫菜等。
注：碘遇高温容易挥发，所以建议菜快出锅时再放盐。
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低钠盐适合哪些人吃？
先说结论：适合高血压、心脑血管疾病患者、老年人群体。
海盐、井盐、湖盐......
有什么区别
其实，他们最大的区别，就是产地不一样。要是从营养成分这个角度来说，它们其实没啥区别……
另外还有一些玫瑰盐、风味盐之类的高档盐也是同理，它们可能只是风味、外观上有些许不同，营养上实在是没啥差距。
减盐！减盐！减盐！
这跟选盐一样重要！
1. 养成日常计算盐用量的习惯，利用勺子之类的工具定量放盐。
2. 除了炒菜少放盐，还要注意少食用一些隐藏的高盐食品、调料，例如腌渍食品、卤味、油炸食品等等，均需要注意隐形盐摄入量。
3. 包装食品选购时一定要注意标签中的钠含量，尽量选择钠含量低的食品。
参考文献
[1]张莉莉,吴芙蓉,简鸿帮等.2021年四川省餐饮服务单位碘盐使用状况调查结果分析[J].预防医学情报杂志,2023,39(10):1211-1215.
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[4]于小勇,徐新丽.饮食控制钾摄入与高钾血症无关?[J].中国中西医结合肾病杂志,2023,24(04):370.
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来源丨华西医生
责编丨一诺
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