有没有发现

最近互联网上的美食节目越来越多了

这种现象暴露了一个重要的问题

吃货越来越多了！

在我们伟大祖国的辽阔疆域里

有各种各样的美食

我们有潮汕的粥、江南的大闸蟹

四川的串串、重庆的火锅

北京的烤鸭和查干湖的鱼

想想都流口水好嘛！

今天我们推荐几部纪录片

让我们一起吃遍大江南北！

首先让我们来到广东，我们来看看顺德美食。

俗话有说“吃在广东，厨出凤城”，顺德的名厨在中国甚至世界上都颇有名气，顺德小吃来自民间，植根于千家万户、大街小巷，是千百年来顺德人智慧的结晶，它与顺德菜互相依存，共同发展，比较著名的有清香润滑的双皮奶、香脆可口的蹦砂、清甜爽滑的伦教糕、松脆甘香的煎堆等。

导演：刘硕 / 费牖明
类型：纪录片
制片国家/地区：中国
语言：汉语普通话 / 粤语 / 顺德话
首播：2016-04-30
集数：3
单集片长：50分钟

这部《食在顺德》从美食出发，讲述顺德人的故事，展示这方水土的过去和现在。节目介绍了顺德人在美食之上和美食之外的功夫，在无数顺德传奇背后蕴含着顺德人的工匠精神。通过这里的人们对期待一顿普通家常饭菜的态度，看到他们的生活观、价值观。

接下来，让我们来到宝岛台湾。

多元融合、煎煮炒炸、酸甜苦辣、滋味丰富是台菜的特色。画家刘兴钦口中的客家三宝到底是什么？大师说的“菜脯香，福菜巧，桔酱沾肉不得了”又是什麼意思？黑黑的菜脯，为什么会是宝贝？在高雄美浓短短小小的有机菠萝，又有什么特別？

让我们在这部纪录片中寻找答案。

导演：陈建鄂
类型：纪录片
制片国家/地区：中国台湾
语言：汉语普通话
首播：2013-07-21
集数：13
单集片长：24分钟

然后让我们来到四川，品尝火辣辣的川菜。《千秋川菜》是迄今为止唯一的一部系统、全面、深刻地反映川菜史的大型历史文献纪录片。这部片子一扫纪录片常见的沉闷之气，以轻松愉快甚至幽默的方式讲故事，着重表现了川菜发展史上的四个重大发展阶段，同时也讲述了多个有典型意义的川菜名人和名店的创业故事。

导演：梁碧波
类型：纪录片
制片国家/地区：中国
集数：2

在这部纪录片中，历史故事和创业故事相交织，互相支撑又互相辉映，既有详实的史料，亲历者的回忆，又有诙谐的点评、睿智的见解。对餐饮、旅游从业者和学生来说，这是一部不可多得的川菜历史教材。

然后让我们打开《一城一味》，一次走遍七个城市，感受不同地区、不同城市的美食和文化。

导演：傅琼
类型：纪录片
制片国家/地区：中国
语言：汉语普通话
首播：2014-01-20
集数：7

第一季从全国精心甄选七个城市作为拍摄地，有天津、银川、芜湖、眉山、宿迁、扬州和香港，囊括东南西北各个方位的特色美食、地域文化。

以“变化的城市，不变的味道”为灵魂，传递“一方水土养一方人”的中国文化，以食物的美好，表达城市的美好，诠释城市魅力。 以专业厨师的视角走进城市深处，在街边小店，在百姓家庭，在餐厅酒楼，寻找发现最能代表城市特色的民间美食。以美食为主线索，串联起城市历史、文化、环境等纵深元素。以美食的味道，解析城市味道、城市气质。

最后，让我们了解下春节的美食。

春节是中国人生活最重要的日子，它不仅是一个传统意义上的节日，更是人与人之间情感的投射和依托，人们在守候食材由秋天向冬天进行转化的过程，其实也是对春节到来、一家团圆的漫长等待，而最终呈现的一桌菜肴或是某个味道，都是人们带着复杂的心意，向家人、亲友，甚至故乡所传递出来的动人情感。

导演：李想
制片国家/地区：中国
语言：汉语普通话
首播：2016-02-07
集数：5
单集片长：50分钟

看完这些纪录片，相信你会对我国各地的美食文化有一定的了解，在美食中我们还能了解各地的风土人情。如果你手艺好，说不定还能跟着学做几道菜！

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