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烘焙品类的魔咒,5年洗牌一次!
The following article is from 新零售商业评论 Author 闫楷
时隔几年,中式烘焙的热度再次爆发,印证了鲍师傅创始人鲍才胜的一句评价:烘焙行业有一个怪理论——5年洗牌一次。
那么,当下这一波烘焙热潮,能打破这个魔咒吗?
本文转载自新零售商业评论(ID:xinlingshou1001),作者:闫楷。
△图片来源:爸爸糖手工吐司
△图片来源:摄图网
△图片来源:摄图网
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时隔几年,中式烘焙的热度再次爆发,印证了鲍师傅创始人鲍才胜的一句评价:烘焙行业有一个怪理论——5年洗牌一次。
那么,当下这一波烘焙热潮,能打破这个魔咒吗?
△图片来源:爸爸糖手工吐司
△图片来源:摄图网
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