会吃萝卜治百病
| 俗话说，萝卜青菜保平安。萝卜是人们菜蓝里一剂“良药”。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，对治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效。寒冷冬季，吃些萝卜，能生津止渴，祛痰降气。 |
萝卜是我国古老的蔬菜之一，古时称仙人骨，中医称莱菔。萝卜性味辛、甘、凉。有消积化痰、宽中下气、消渴解酒、散淤血、降血压等功效。祖国医药认为：萝卜有消食、顺气、解喘、解毒、利尿、降胆固醇等功效。
近年来发现萝卜有防癌功效：萝卜中含有大量木质素能提高吞噬癌细胞数目，控制癌症发生；萝卜能助消化、促食欲，可使体内存在的牙硝酸铵分解，使其失去致癌作用；萝卜中大量维生素C是保持细胞间质的必需物质，起抑癌作用；萝卜中粗纤维能刺激胃蠕动，保持大便畅通，预防大肠癌和结肠癌。萝卜中含辛辣素能增进食欲，萝卜中含有一种“干扰素诱生剂”有清楚的抗病毒感染的作用，同时也有抗肿瘤作用。
萝卜叶：性味辛、苦、平，功效同萝卜，可治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。
萝卜籽：具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。
萝卜皮：可治疗大肠便血，止头疼。
萝卜老根：（中药称地骷髅）经晒干而成，入药同萝卜，可利水，用于浮肿等症。
药膳与食疗使用：
（1）清肺止咳、润燥化痰：白萝卜汁300毫升、饴糖15克，蒸化趁热徐徐咽下。多用于老人、小孩顿咳。
（2）烧伤、解热毒：萝卜1000克，羊肉500克，煮汤，食肉饮汤。
（3）百日咳：
1、白萝卜250克，橄榄6克，切碎水煎，日服2次，数日可愈。
2、白萝卜500克，橄榄10克，用榨汁机榨汁饮。
（4）流行性感冒：大白萝卜250克，加水500亳升，煎熟加白糖适量，趁热喝。
（5）支气管炎：萝卜250克、冰糖60克，用榨汁机榨汁，300毫升早晚各饮1次。
（6）预防脑膜炎：萝卜250克、绿豆50克熬成汤饮。
（7）肺结核咳血、鼻衄不止：大萝卜1000克用榨汁机榨汁，加蜂蜜15克，当茶饮。
（8）烫伤、火伤：白萝卜汁涂患处。如烟熏烧伤昏迷者，萝卜汁灌之即苏。
药罐、食疗宜忌：
萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用，因服人参补气而萝卜泄气。脾虚寒者，大便溏泻、消化不良者不可多食。
萝卜的食疗菜两例：
一、杏仁萝卜猪肺汤
主料：猪肺250克，萝卜200克，杏仁9克。
调料：盐5克，味精5克，南酒10克，葱姜片少许，胡椒粉少许，香菜少许，清汤1500克，大料花椒少许。
制法：一、先将猪肺、萝卜洗净切成块，杏仁去皮，香菜切成段。大料花椒包好。二、取大砂锅一个，将萝卜块放入，在上面放上猪肺，再放上杏仁，放入葱姜片、花 椒、大料包，加入清汤、南酒、盐，上火炖至熟烂时再加入味精，挑去葱姜片、花椒大料袋，加入少许胡椒粉，撒上香菜段即成。
功效：补肺止咳，宽胸化痰。
二、虾皮粉丝萝卜汤
主料：虾皮80克，粉丝80克，萝卜200克。
调料：盐6克，南酒10克，味精5克，花生油2O克，葱姜丝少许，胡椒粉少许，香菜少许，鸡汤800克。
制法：一、先将萝卜洗净切成丝，粉丝加开水烫软至熟，香菜切成段。二、勺内放油烧热后用葱姜丝炝锅，下入虾皮煸炒几下后下入萝卜丝再煸炒数下。加入鸡汤，下入粉丝，烧开后打去浮沫，再加盐、南酒、味精、胡椒粉，撒上香菜段即成。
︱作者简介︱
郭义，北京正安中医出诊医师。郭氏脊椎疗法创始人，手法轻巧，独创深度松解针法，擅长治疗颈椎病、腰间盘突出、膝关节疼痛等各种久病不愈的急、慢性疼痛。
来源：郭义大夫新浪博客
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