新闻速递｜《2023中国与全球食物政策报告》正式发布
由中国农业大学全球食物经济与政策研究院（AGFEP）联合浙江大学中国农村发展研究院（CARD）、中国疾病预防控制中心（CCDC）营养与健康所（NINH）、南京农业大学国际食品与农业经济研究中心（CIFAE）、国际食物政策研究所（IFPRI）和食物和土地利用联盟（FOLU）等单位共同出版的《2023中国与全球食物政策报告》于4月22日上午正式发布，报告主题是“推动可持续健康膳食，促进农食系统转型”。
当前全球食物和营养安全情况严峻，在消除饥饿、食物不安全、多种形式营养不良等方面进程受阻甚至倒退。全球和中国都开始更加关注农食系统议题，并提出向着更加营养健康、绿色低碳、高质高效、有韧性和包容性的多维目标转型。2023年的报告在 2021 年和 2022 年报告农食系统转型方向与路径研究、农业支持政策改革的基础上，进一步深入研究新时期适应中国的可持续健康膳食模式，并提出了中国可持续健康膳食转型的战略思考。报告主要梳理了国际上可持续健康膳食的研究进展，分析了我国各地区居民膳食结构的特点及其健康影响，提出了对我国营养健康膳食模式的新思考，评估了当前各地区居民膳食结构的环境影响，模拟了不同的膳食选择对资源环境可持续性的贡献，研究了全球食品贸易与投资对中国居民膳食与营养状况的影响，并探讨了如何通过消费端干预助力可持续健康膳食转型。浙江大学求是讲席教授、IFPRI资深研究员陈志钢参与写作。
报告提出了五大主要发现：一是全球对转向可持续健康膳食的重要程度和迫切性达成高度共识；二是我国居民膳食不平衡日益突出，引起的营养健康问题需要密切关注；三是当前我国居民食物消费造成资源环境压力不断加大；四是全球农产品贸易与投资影响了中国居民膳食消费结构；五是可持续健康膳食转型需要基于转型障碍、目标和对象特征来制定有效的干预方案。
报告同时提出了四大战略思考：一是亟需建立适合我国居民的健康膳食模式；二是优化膳食结构，满足居民营养健康的同时为资源环境可持续性做贡献；三是调整国际贸易和海外投资，推动可持续健康膳食；四是多措并举，引导居民向可持续健康膳食转型。
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