🔥 热搜 🔥
百度今日热点微信公众平台贴吧opggdnf私服百度贴吧知乎dnf公益服百度傻逼
分类
社会娱乐国际人权科技经济其它
🔥 热搜 🔥
百度今日热点微信公众平台贴吧opggdnf私服百度贴吧知乎dnf公益服百度傻逼
分类
社会娱乐国际人权科技经济其它
查看原文
其他

减少外出做个健康宅，从学会正确储存食物开始！

玉子桑 吃货研究所 2020-09-07


疫情之下，作为普通民众，基本都是乖乖宅在家。除了囤积一点罐装食品，方便面等等，大家更要搭配营养，饮食健康，同时适当运动，增强免疫力，才能更好抵抗病毒。

蔬菜水果等生鲜储存方法不对，会极大缩短食物的储存时间。为了尽量减少外出采买的次数，我们应该如何正确储存食物呢？


01

 这些不用放冰箱 

/ 放在阴凉干燥处就行/


米面油之类的，常温保存就行，用完了封好口。这一类食物水分少不容易变坏，不用太担心。以下这些食物也是不用或者不能放进冰箱的，在家里找阴凉干燥处放置就行。

■ 土豆

擦干表面水分装进黑色的或者厚一些的袋子，避光保存，不然很容易发芽变绿。

pixabay

■ 红薯
红薯不能冻，不然会形成蒸不熟的硬心，很难吃。擦干后找阴凉干燥的地方储存就行。


■ 白菜
北方屯白菜的人都知道，冬天白菜不用放冰箱，阴凉干燥的地方放着就可以。而且白菜太大了，冰箱放不了几颗。别用塑料袋包起来，很容易烂，敞着放就行。表面的叶子干了的话，吃的时候拔掉就行。


另外，西红柿很容易冻伤，不要放在冰箱里；洋葱放在阴凉干燥的地方就行了；葱姜蒜都不要放进冰箱里，放冰箱很容易发霉变烂。

pixabay


02

 这些要放冰箱 

/ 但也要讲究方法 /


首先一定要记住，冰箱不是保险箱。不是把食物放进去就安全了，储存得不对，冰箱反而会让食物坏得更快。

■ 肉类
肉类买回以后分装成一顿的量的小包装，用袋子密封好冷冻起来，每次拿出一顿的来吃。肉不能反复化冻，化冻的过程中，温度升高，利于细菌繁殖。


■ 鸡蛋
小头朝下储存。鸡蛋储存在冰箱里能有效延长保质期，但是最多也就五六周。鸡蛋可不是密封的，蛋壳表面有很多小孔，那本来是给正在孵化的小鸡提供空气的，对于细菌来说，那就是敞开的大门。


■ 豆腐
豆腐不是可以长期储存的食物，如果两三天内能吃完，放在冷藏。如果吃不完，可以切成小块放在冷冻做成冻豆腐，能储存更长时间。


■ 生菜等绿叶菜
擦干水分后用厨房纸巾等裹起来再放进冰箱里，不嫌麻烦的话还可以再套一层塑料袋或者保鲜袋，能延长几天到一周的储存期。注意别贴着冰箱壁放，容易冻坏。

pixabay

买回来的新鲜蔬菜不要直接在塑料袋里闷着，植物被采摘后也会进行呼吸，散发的水分会让塑料袋里的湿度增高，不仅让果蔬更容易腐烂，而且也利于霉菌生长。

■ 圆白菜
储存圆白菜的话，最好整颗储存。如果吃了一半没吃完，用保鲜膜包好放进冷藏。但也要尽快吃完，不然切口很容易氧化和腐坏。

pixabay

■ 胡萝卜
胡萝卜可以洗干净，擦干水分，用纸包好放进冷藏。

pixabay


03

 冰箱也是有脾气的 

/ 分清冷藏和冷冻 /


我们大部分人家里都是普通冰箱，靠近门的地方温度高，靠近冰箱后壁的地方温度低，上层的温度稍微高点，下层的温度稍微低一点。

在冷藏层，尽量做到各类食物单独包装存放，防止受潮、失水、串味，标好储存日期，定期检查清理冰箱。蔬菜基本上是水分含量越多，保存时间越短，绿叶菜最不易保存，买来也就解解馋，尽快吃完。熟食在冰箱冷藏的时间不宜太长，并且食用前要彻底加热。


冷冻的食物要分装，每次拿出一顿的量，不要反复化冻。含水量高的水果蔬菜不适合冷冻，除非你是东北人。另外，不管冷藏还是冷冻，都要生熟分开放，熟的放上边，生的放下边，避免交叉污染。

食物都放在了该放的地方后，也要定期检查食物，如果发现腐败变质或者长霉了，赶紧扔掉。非常时期，千万不要吃坏肚子。


.



大家一定都要健健康康的啊！

本文来自吃货研究所

未经授权，禁止转载
欢迎转发到朋友圈

 所 长 推 荐 

 你 可 能 感 兴 趣 的 


全网都在做的酿皮，我这儿有独家好吃的秘诀！

唉，油选错了，吃草都白搭！

你们广东人咋啥都要打？打边炉打冷……

实在太无聊了，需要看解压动图打发时间！


 关 注 所 长 
 不 再 错 过 好 文 章 
看完还不点个收藏或在看↘！

    您可能也对以下帖子感兴趣

    文章有问题？点此查看未经处理的缓存