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【十乡百味·味道龙陵】松山几多怪，鸡蛋串着卖！
“松山荷包蛋”是龙陵县腊勐镇的特色美食之一，被列入龙陵县县级非物质文化遗产保护项目名录。
“松山荷包蛋”用料考究，选用当地新鲜土鸡蛋，配以上乘核桃油、菜籽油或花生油，再加上盐巴、花椒面、草果面等，一个一个文火煎炸而成。
“松山荷包蛋”的制作过程十分考验人们的烹饪功力及耐心，其圆圆的外形很难让人和普通荷包蛋联想起来，色泽金黄，入口香脆，一口下去流心蛋黄充斥着整个口腔，外焦里嫩的口感让食客念念不忘，因此“松山荷包蛋”声名远扬。
“松山荷包蛋”近日频频亮相各类活动现场，因其考究的制作方法和独特的外形，引得游人纷纷驻足，串在竹签上的“松山荷包蛋”好看又美味，方便人们打卡拍照及享用。这串用竹签串起来的鸡蛋，瞬间成为了活动现场的“新宠”。
2023-06-12
2023-06-09
来源丨县文化和旅游局 作者丨赵苗编辑丨李娅妮 编审丨贺彬 邓荣波 责编丨赵菊润投稿邮箱丨lldst2008@163.com