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其他
在早餐的江湖里极受欢迎，南北通杀老少通吃，原来学起来这么简单
炸菊花虾包是一道传统的名点，口味香鲜，广受欢迎。
01
虾仁250克
猪大油500克
鸡蛋清3个
水发海参10克
冬菇10克
1.虾仁一切两段﹐海参﹑荸荠﹑冬菇﹑火腿切丁﹐焯水控干后再装盘﹐加调料腌5分钟﹐再加蛋清﹑淀粉调均制馅;
2.将猪网油切成5张8厘米见方的小片﹐放上馅包好扎口﹐沾匀蛋清糊;
3.油锅烧至5成热﹐将虾包逐个放入﹐炸至金黄色捞出﹐每个改成4瓣呈荷花形﹐装盘即成﹒
03
小贴士