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2021酸奶消费趋势报告-CBNData&旺旺&乳铁食研室
摘要:中国酸奶的工业化生产始于20世纪80年代，从玻璃瓶装凝固型酸奶到搅拌型酸奶，到利乐包、百利包、屋顶包等新型包装形态百花齐放，随后注重丰富风味的“大果粒酸奶”和切入营养概念的“益生菌酸奶”大行其道，紧接着常温酸奶迎来黄金十年，0添加概念也逐渐走红。随着健康诉求的不断进阶，消费者对于酸奶的功能诉求也在不断升级，除开基本的调节肠胃、增强免疫力、增加食欲之外，更加精准、多元的诉求如安神助眠、美容养颜等开始渗透到酸奶消费中，尤其低温冷藏酸奶凭借能够更好储存活性菌种而受到超过六成消费者的青睐。
来源:CBNData&旺旺&乳铁食研室
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