满江红火了，你吃过“油炸秦桧”吗？
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【满江红】
怒发冲冠，凭栏处、潇潇雨歇。
抬望眼、仰天长啸，壮怀激烈。
三十功名尘与土，八千里路云和月。
莫等闲、白了少年头，空悲切。
靖康耻，犹未雪。
臣子恨，何时灭。
驾长车，踏破贺兰山缺。
壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血。
待从头、收拾旧山河，朝天阙。
“油炸秦桧”是一种炸制面食，是亳州人早餐的必备食品，它形似油条，却比油条更“胖”，颜色金黄，可灌上鸡蛋液，包上千张食用风味更佳。
说到这，您应该猜到了，没错，“油炸秦桧”就是我们常吃的早餐“油炸馍”。
一份普普通通的“油炸馍”
这个看起来和油条是“孪生兄弟”的食物，
和秦桧有什么关系呢？“油炸秦桧”源于被列入省级非物质文化遗产保护名录的“亳州大班会”，又称“拉秦桧”“鬼会”。
由于亳州大班会的演出很精彩，乾隆年间，一位在亳州城隍庙卖小吃的妇女，看到将"秦桧夫妇"拉出来示众时，随手揪一块面丢进油锅里说："炸死你这个秦桧！"那面团被油炸之后，色黄蓬松，捞出一吃，却十分可口。由于面团特别实在，吃起来比较挡饿，和经济实惠的馒头作用相当，亳州人又习惯将馒头称为馍，于是这个美食又被这里的人民称为“油炸馍”。
长知识了吧
小小的“油炸秦桧”蕴含着深厚的文化
也代表着亳州人对善恶忠奸的情感表达
岳飞精忠报国名垂千古
秦桧卖国求荣遗臭万年
英雄应该被永远铭记
奸人应该被永远唾弃
明天早晨，不妨吃上一份“油炸秦桧”
以此来纪念我们的民族英雄岳飞将军
除了油炸馍之外，亳州还有很多特色小吃
在此，小编再来给大家盘点一下
吃完就变“药都”美食家
亳州特色小吃大盘点
说起亳州小吃，让本地人都赞不绝口的，牛肉馍、涡阳干扣面都能长期霸榜。但实际上，在亳州还有很多特色的地道小吃，无论你是豪放干饭的“肉食动物”，还是面食碳水爱好者，都一定不能错过。
亳州牛肉馍
亳州管饱界的“天花板”牛肉馍是不容错过的美食小吃。
刚出锅的牛肉馍外皮金黄酥脆，牛肉粉丝的馅儿十里飘香。清晨，来亳州的街头巷尾让老板切上几两地道的牛肉馍，用千张裹起来大快朵颐一番，再搭配一碗鲜美的蒙城Sa汤，保准心里美滋滋。
吃完你可以攒足了劲儿，把亳州的景点挨个逛个遍。
Tips：
【去哪儿吃】
李氏祖传牛肉馍
地址：亳州市谯城区花戏楼街23号
电话：18756786674
西关洪建牛肉馍
地址：亳州市谯城区人民路743号
电话：15055079003
涡阳干扣面
让陈晓卿都忍不住发微博安利的涡阳干扣面，可得尝一尝它的滋味。
干扣面最佳伴侣就是酸汤温泉蛋，香辣开胃、Q弹劲道的干扣面，搭配一碗清香滑腻的酸汤、两只鲜嫩淌黄的荷包蛋，开胃又解腻。
Tips：
【去哪儿吃】
涡阳县侠玲面条店（连锁店）
地址：亳州市涡阳县城关镇胜利东路45号
电话：15309670077，18856758258
义门羊肉汤
对亳州人来说，喝上一碗“过劲”的羊肉汤，绝对是一大幸事。
涡阳义门的羊肉汤，鲜香醇厚且不膻，羊肉细嫩适中有嚼劲，细细品味还能尝到胡椒的辛辣，三两口下肚，暖和，通透！
Tips：
【去哪儿吃】
义门真源小酒馆
地址：亳州市涡阳县义门镇胜利西路01号
电话：18956805555
万象大酒店
地址：亳州市涡阳县同济·万象城东门
电话：0558-7251555
义门熏牛肉
涡阳是回民的聚集地，除了羊肉汤，熏牛肉也是本地人的最爱。义门当地来客喝酒，餐桌必有熏牛肉。熏牛肉是涡阳的特产，也是义门人的家常菜。
Tips：
【去哪儿吃】
义门镇刘家熏牛肉
地址：亳州市涡阳县工农南路涡阳县人民医院东侧约120米
电话：0558-7229288，13514939333
义门镇锁影熏牛肉
地址：亳州市涡阳县真源北路45号
电话：0558-7485199，15255902355
义门镇杜家熏牛肉
地址：亳州市涡阳县义门镇真源北路64号
电话：0558-7485850，13856889583
蒙城油酥烧饼
亳州人喜爱面食，在亳州蒙城县，油酥烧饼早已演变为蒙城人难以割舍的美味。
1997年被认定为“中华名小吃”的蒙城油酥烧饼，作为当地颇具特色的风味小吃，已有150余年的传承历史。在不断地传承与创新中，油酥烧饼不仅让蒙城人大饱口福、酥润心田，也让外地人赞不绝口、慕名而来。
Tips：
【去哪儿吃】
薛家烧饼
地址：安徽省亳州市蒙城县宝塔中路8号
电话：0558-7634556
阚疃板鸡
没有一只鸡可以活着走出亳州利辛的阚疃镇，因为那里的板鸡最出名！
千年古镇，板鸡飘香。阚疃镇的王氏家族，在偶然间做出了令人回味无穷的板鸡，不仅入选了安徽省非物质文化遗产名录，更以“鲜、香、嫩、脆”的独有风味，俘虏了一众吃货的胃。
Tips：
【去哪儿吃】
百年老店王氏板鸡店（一店）
地址：阚疃镇解放社区民一街
电话：18119966688
百年老店王氏板鸡店（二店）
地址：阚疃镇利凤路与利颍路交叉口路南
电话：18119966688
其中，在涡阳的美食中，还有两道是曾进贡给朝廷的贡品。
涡阳贡菜
涡阳被称为“中国苔干（贡菜）之乡”，是苔菜的传统发源地，这里所生产的贡菜响脆爽口，过去赢得了乾隆皇帝以及后宫佳丽的喜爱，如今又因为独特的口感和营养价值被大众熟知。
Tips：
【去哪儿吃】
义门真源小酒馆
地址：亳州市涡阳县义门镇胜利西路01号
电话：18956805555
万象大酒店
地址：亳州市涡阳县同济·万象城东门
电话：0558-7251555
高公糖醋蒜
另一道美食，就是涡阳高公镇所产的糖醋蒜。这道下饭小菜是西汉开国功臣张良与家人一起腌制的美食，酸甜脆嫩的口感，被吕后定为“贡品”，堪称“中华美食一绝”。
Tips：
【去哪儿吃】
涡阳县高公镇张士奎高公糖醋蒜
地址：亳州市涡阳县世纪大道与兴业路交叉路口往东南约230米
电话：0558-7348116，18133096663
END
编辑 | 魏军
审核 | 曾莹莹