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今天，哈妹给大家做一道中国经典的菜肴：蚂蚁上树，这是一道忽悠了全中国人的菜肴。

这道菜的原料并不是蚂蚁，而是用粉丝和肉末加辣豆瓣酱炒至而成。细小的肉末沾在粉丝上，看上去正如一行行蚂蚁在树上慢慢地往上爬，粉条油亮滑嫩，肉沫香软，风味别致，是家常菜的上品，快来跟哈妹学学做法吧。

配料:
粉丝100克、猪肉2两、红尖椒1个、植物油适量、蒸鱼豉油1勺、鸡精少许、葱1根、蚝油1勺

烹饪步骤:
1.准备所需食材



2.猪肉洗净剁碎，红尖椒洗净切碎，粉丝提前用温水泡软备用



3.平底锅烧热放油，倒入肉末煸炒至变色



4.加入蚝油、蒸鱼豉油



5.翻炒均匀后加少许清水煮开



6.倒入粉丝、红尖椒



7.将粉丝和肉末搅匀后，转至中火收汁



8.加少许鸡精调味即可出锅



9.装盘，撒上葱花开吃！



菜谱小贴士: 

1.粉丝一定要提前泡软沥干水份，不然会容易沾锅，用不粘锅最好。
2.蚝油和蒸鱼豉油都有咸味，可以不再加盐了。
3.猪肉可以换成牛肉、羊肉，粉丝也可以是粉条

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