各位小伙伴，哈妹猜你们一定想吃冰棍或者冰淇淋了吧！

现成的雪糕也好吃，但性比价不高啊，外面一根雪糕的钱，我们在家可以做3根。另外真正好的冰淇淋，都强调手工制作，自制才是品质保证，最最重要的是自制冰淇淋没有添加剂，吃得放心吃着爽~

手工自制冰淇淋

by 朵妮妮

配料:

纯牛奶140ml、淡奶油240ml、鸡蛋黄2颗、白砂糖65克、香草精4滴

烹饪步骤:
1.准备食材



2.取一半白砂糖加入蛋黄中，用打蛋器搅拌至颜色变浅发白

3.纯牛奶倒入奶锅，加入打发的蛋黄液，小火加热至微沸，注意搅拌

4.准备一个大盆盛冰水，放入蛋奶液冷却，也可以冷藏，一定要冷透



5.剩下的一半白砂糖和香草精加入淡奶油中，用电动打蛋器打发



6.冷透的蛋奶液加入淡奶油中，一边加一边用电动打蛋器打匀，直到加完，最后体积蓬松，倒入容器中冷冻一晚上即可



7.无冰渣奶味浓郁



菜谱小贴士: 蛋奶液一定要冷透，淡奶油要先打发再加入蛋奶液。做好直接冷冻即可中途不需要搅拌 

脆皮香蕉冰棍

by Nina囡囡

配料:
香蕉2根、巧克力80克、坚果碎适量

烹饪步骤:
1.香蕉去皮切成两半。



2.小心翼翼地插上木棍，放入冰箱冷冻3小时以上。



3.巧克力隔热水加热融化，坚果切碎备用。



4.把香蕉从冷冻室取出，裹上厚厚一层巧克力。



5.接着裹上坚果碎。



6.放在烘焙纸上，入冰箱冷冻1-2小时，待巧克力凝固即可食用。



7.香香脆脆的巧克力脆皮，搭配香蕉制成的冰棍，绝对健康低脂又美味，千万别错过啦！ Bon appetite.



菜谱小贴士: 

1.最好不要用那种熟透了的香蕉，不然太软不好操作。
2.任何你喜欢的坚果都可以。
3.使用白巧克力也行。 

传统老冰棍

by 排骨酱

配料:
糯米粉10克、纯牛奶100毫升、水500亳升、盐少许、白糖3汤勺

烹饪步骤:
1.冰棍模具洗净、控干。



2.纯牛奶、白糖、糯米粉、水。



3.糯米粉加少许冷水调均匀。



4.锅里水烧沸腾。



5.倒入纯牛奶、白糖，用勺子搅拌均匀，烧沸腾。



6.慢慢倒入糯米粉调的水、一边用勺子搅拌。



7.再次烧沸腾后、加入盐搅拌、关火。



8.端出冷却。



9.倒入冰棍模具内。



10.放入冰箱冷冻一夜。



11.冻硬后、在水龙头冲一下水，就可以顺利取出冰棍食用了。



菜谱小贴士: 冰棍在冷冻过后，甜度会减弱，白糖不能加太少了哦。加少许盐做出来的老冰棍不会咸、但更好吃。 

蓝莓酸奶冰淇淋

by JunBaby

配料:
酸奶200克、火龙果半个、蓝莓适量

烹饪步骤:
1.蓝莓洗净，火龙果切成小粒备用



2.我用的是六寸的披萨盘放上油纸，酸奶平铺在盘中（酸奶可用自制酸奶）



3.撒上水果，外层盖上保鲜膜放入冰箱冷冻3小时左右



4.变硬后取出



5.撕掉油纸切成小块



6.就可以食用啦



菜谱小贴士: 水果可以根据自己的喜好，自由搭配