直击！桐乡学校食堂抽检

　　“我家孩子爱吃肉，检测一下这个猪肉是否含瘦肉精。”“我选择鸡蛋，因为是常用的食材。”“想了解下西红柿和白菜的农药残留情况。”……

　　今天（3月14日）上午，食品安全“百姓点检”进校园活动走进桐乡市城北小学。

　　桐乡市市场监督管理局联合桐乡市教育局，与学生家长代表、社会监督员，一起走进城北小学的食堂后厨，查看食材仓库环境卫生、食品留样、服务人员健康证等情况。随后，学生家长代表和社会监督员，随机挑选了部分食材，交由快速检测专家队伍进行现场检测。

　　切碎样品，加入试剂，快检专家采用不同技术，检测相应食材的农药残留、亚硝酸盐、氯霉素、瘦肉精等情况。

　　“猪肉‘瘦肉精’的检测结果为阴性。”半个小时后，快检专家现场公布检测结果。此次共检测样本12批次，经过检验全部合格。

　　“之前参加过学校组织的验菜、陪餐等活动，每天也会看菜单，还会询问孩子在学校吃得怎么样。我们家长日常和学校的联系非常紧密，知道学校没有预制菜，食材有专门配送公司，且能对食品进行溯源。”家长陈仕斌告诉记者，今天零距离参与了点检过程，也看到了执法人员对学校食堂的监督检查，更加直观地了解了学校的食品安全情况。“我们对学校食堂更加放心了。”陈仕斌说。

　　据悉，我市已连续开展食品安全“百姓点检”活动3年，这是推进食品安全工作的一项有力举措。本次活动首次走进校园，旨在切实加强全市校园食品安全监管工作。“接下来，我们会继续增加点检活动频次、场所和活动形式，提高全社会食品安全意识，为群众提供更便捷的点检服务。”桐乡市市场监督管理局食品安全协调与抽检监测科科长沈学强说。

　　活动现场，还设置了反食品浪费倡议墙和食品安全科普知识答题墙，引导学生做反食品浪费的践行者、倡导者和监督者，并提升他们的食品安全意识。

　　“舌尖上的安全”一直是家长、学校和社会所关注的大事，我市坚持对全市各级各类学校进行监督检查，实现学校阳光厨房100%覆盖，今年还将进行14家中小学示范食堂建设，创建示范性“学生满意食堂”18家。目前，全市所有学校食堂大宗食品统一配送率100%，学校行政领导陪餐制度全覆盖，13家校内超市皆由品牌超市入驻。

学校食堂如何保证餐品质量？

带你去部分学校看看↓↓↓

上海尚阳外国语学校

桐乡丰子恺学校

　　2021年开始，学校家长委员会膳食生活组负责每天早上进行食堂原料进货验收、食堂日常卫生检查等工作。三年多来，膳食组共验菜159次，退回不新鲜和有质量问题食材28批次。

　　值日教师、膳管会家长每天在指定班级陪餐，了解学生菜肴质量口味、听取学生就餐意见、反馈食堂员工操作情况等。上学期，学校在初中部中餐试行AB供餐，学生可以根据自身喜好和日常饮食习惯选择。

茅盾实验小学

　　校长室牵头与家委会共同成立了膳食生活组，每周膳食组会在群里自主报名陪餐，并做好陪餐记录。

　　每天早晨6点，有2到3位家长准时来到食堂对当天的进货原料进行验收，只为孩子吃到最安全的食材。

尚阳实验学校

　　学校发起“家长代表每日进校验菜、陪餐活动”，每天由2位家长在早晨6点半与食堂验菜人员联合验菜，查看当日食材的新鲜度、份量斤数，如遇不满意食材责令食材配送公司立即调换。

　　每日由2名家长在11点20分进校陪餐，品尝当天学生菜品口味，并提出意见建议。

守护全市14.3万余名师生员工，

从每一餐开始！

本文由桐乡发布出品，未经允许请勿转载

记者｜周晨晨

摄影｜孙一聪

部分图片由市教育局提供

编辑｜李滢瑕

责编｜宋佳

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