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柳州螺蛳粉有了“贺州味”！
工人将菌棒装上货车
连日来，钟山县回龙镇的雅瑶华香木耳种植基地内，工人们一刻也不停歇地把菌棒往一辆辆挂着“桂B”牌照的大货车上装。“不够卖，根本不够卖！”在钟山已经耕耘创业十余年的雅瑶华香公司负责人胡锡强告诉记者，去年以来，该基地已经向柳州销售了500多万棒的菌棒，销售收入近1300万元。
2018年，有着丰富木耳种植经验和高超菌棒制作技术的胡锡强在钟山大力发展木耳种植产业。不过，由于市场发生重大变化，在接下来的几年里，胡锡强的木耳种植产业陷入了发展低潮。
胡锡强（右一）在木耳种植基地查看菌棒的保存情况
初到钟山，柳州客商们就被钟山木耳的品质吸引了。他们没有想到，与全国其他重要产地的木耳相比，钟山的木耳品质和价格都占优势。柳州客商与雅瑶华香公司很快就达成共识，要把钟山的木耳产业纳入柳州袋装螺蛳粉产业链中。对于雅瑶华香公司生产的黑木耳和毛木耳，柳州方面的回复是“有多少要多少”。
钟山县不仅木耳种植技术领先，菌棒的制作水平也很高。柳州对木耳种植产业的扶持力度很大，但是当地农户缺乏制作菌棒的技术，于是，就有了钟山的菌棒一车车拉往柳州的一幕。胡锡强告诉记者，钟山的菌棒发往柳州，当地的农户就可以快速上手种植木耳了。由于钟山的菌棒质量较高，柳州的农户用钟山产的菌棒种植木耳不仅能得到当地政府的补贴，木耳种植成功后，还能再从螺蛳粉企业里赚一笔钱。
“钟山销往柳州的菌棒对于柳州的种植户来说，那是双赢，让种植户通过获得补贴和销售成品木耳赚两次钱！”
一位从柳州来钟山考察的客商幽默地说。
作为钟山木耳产业发展的代表人物，胡锡强早早就被精明的柳州客商看中。柳州本地的企业家也想像钟山一样在柳州当地种植木耳和制作菌棒，他们希望胡锡强能够到柳州来开办像雅瑶华香公司这样拥有核心技术的企业。不过胡锡强却存有“私心”，他说，扎根钟山十多年，早已经把钟山当做自己的第二故乡，内心还是希望能够在钟山发展好木耳产业，让钟山木耳继续搭乘柳州螺蛳粉产业的快车发展壮大起来。
记 者：余 良 通讯员：陈晓杰 梁彩玉 吴晓慧
编 辑：陈 灏
审 核：余宪启
总监制：黄颂凯
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