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长假过半清清肠，美味酱菜受欢迎
春节长假已经过半，大快朵颐了几天的市民们开始想着换换口味了，这种时候，很多上海市民就会想到买些酱菜过过泡饭，不用再在厨房忙活大半天，几个可口的小酱菜就可以搞定一顿正餐。
在食品一店的酱菜柜台，来买酱菜的市民这两天起了蓬头，不输节前备年货的热闹场景。小青瓜、人参萝卜、大头菜、咸菜、糖大蒜等等，都是热销的品种。大家都说，过年这几天，吃得比平常油腻许多，都是大鱼大肉各种大荤，几天下来对老人们来说肠胃负担有点重了，就想着来买点酱菜吃吃泡饭，清淡一些。
“过年吃得太油腻了，要稍微用酱菜来调节一下。我打算买一点醉麸、辣白菜，还有这个小黄瓜。”市民王女士告诉记者。
酱菜虽然要清淡许多，但因为品种丰富选择多，酸甜苦辣各种口味都有，所以许多市民一买就是三四个品种，可以换着搭配，美味可口。此外，在节后饮食中也可以多吃些蔬菜水果，萝卜和白菜也是解腻的好东西，萝卜中含维生素C等，能促进胃肠蠕动、增强食欲、助消化。中医认为白萝卜性凉味辛甘，有消积化痰、宽中下气的功效，对积食痞闷、痰多咳嗽者甚效，并能清火生津解渴。
记者 / 邵林峰 瞿煌俊
编辑 / 宗哲麟
图片 / 邵林峰 瞿煌俊
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