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粮食籽实类作为鱼饲料应用较多的是黄豆、麦类、玉米、稻谷、蚕豆等五个主要种类。

粮食籽实类主要营养成分含量如下：

(1)黄豆。

黄豆(又名豆子)含粗蛋白质36%，粗脂肪16%，无氮浸出物23%，粗纤维6%，粗灰分5%。

黄豆营养价值较全，是一种营养较高的饲料。黄豆作为鱼饲料一般常磨成豆浆，用于培育鱼苗、鱼种，或将其膨化处理后，粉碎作配合饲料原料。

(2)麦类。

麦类主要是小麦和大麦。

小麦粗蛋白质含量12%，粗脂肪2%，无氮浸出物69%，粗纤维2.5%，粗灰分1.7%。

大麦粗蛋白质2%，无氮浸出物67%，粗纤维4%．粗灰分2.5%。

    (小麦)

麦类也是鱼的良好饲料，使用时可直接或浸泡发芽后投喂鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼和草鱼等鱼类。也有粉碎后投喂鱼种或作配合饲料原料。

(3)玉米。

玉米含粗蛋白质含量偏低，约为9%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。无氮浸出物70%，粗纤维2%，粗灰分1.5%，消化率可达90%，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。

玉米也是鱼类一种良好的饲料，只是因含蛋白质低，效果比喂养畜禽略差一些，可粉碎后直接投喂，或作为配合饲料原料。

(4)稻谷。

稻谷含粗蛋白质8-12%，粗脂肪2.4%，主要存在于糊粉层及谷胚中，大部分为不饱和脂肪酸，还有少量磷脂。无氮浸出物62%，不但量多而且大部分是淀粉。粗纤维10%，粗灰分约5%。谷类是B族维生素的重要来源，其中维生素B1、B2和尼克酸较多。无机盐的含量为1.5%左右，其中主要是磷和钙。此外，还含有较多的镁。

稻谷也是鱼类一种良好的饲料，可粉碎后直接投喂，或作为配合饲料原料。谷芽胚芽油中含有较多的维生素E，有抗氧化作用，可促进亲鱼性腺发育。

(5)蚕豆(胡豆)。

蚕豆含粗蛋白质25%，粗脂肪1.5%，无氮浸出物48%，粗纤维8%，粗灰3.4%。

蚕豆不存在抗胰蛋白酶等有害因子，粉碎后可作为配合饲料原料使用，有的经浸泡后直接投喂草鱼，可改善其肉质。"脆肉鲩"就是专喂蚕豆使草鱼肉质达到"脆化"的目的。

附文：

六种粮食类鱼饲料的饲喂

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