县街双村种出“虎掌菌”

说起县街街道的人工菌，羊肚菌让大家最熟悉不过。今年以来，以种植羊肚菌闻名的双村村委会，又种起了人工菌新品种——虎掌菌。

近日，记者走进该村一探究竟！

走进人工虎掌菌种植‍

你吃过“虎掌”吗？

鸭掌、鸡掌、鹅掌都吃过，虎掌那可不敢吃。‍

开个玩笑，所谓“虎掌”，其实就是双村村委会新种植的人工菌——灰虎掌菌。

刚走进双村村委会的种植基地，就能看见一排排引人注目的黑棚，掀开棚子，便看见土地上点缀着点点白色。

走近一看，一朵朵菌帽形如虎爪，表面灰褐色花纹形似老虎身上斑点的菌子破土而出，如一只只老虎爪趴在地上。

双村村委会副主任杨涛向记者介绍，这些蘑菇是他们新引进种植的品种，名叫灰虎掌菌。‍

养人工虎掌菌有妙招

双村村委会立足自身资源优势，因地制宜不断探索林下食用菌种植产业发展新路子。

“林下种植，双村无论是气候、湿度等都更加贴近野生虎掌菌的生长环境，种出的灰虎掌菌品质更好，同时也提高了林下土地的利用率。”双村村委会党总支书记、村委会主任张继坤说。

这种菌子一次可采摘三至四茬，一年四季均可种植，管理成本低，出菇速度快，生长周期短，生产周期长。

灰虎掌菌味道鲜美，营养丰富，市场前景广阔。

双村村委会这次种了两亩，每亩产量大概在4吨左右。‍

目前，每公斤售卖价格为58元，买一送一，主要通过微信、抖音等网络平台销售。

同时，也提供现场采摘，让市民朋友现场体验采摘的快乐。‍

此外，双村村委会根据灰虎掌菌的品质进行切片、烘干、脱水、晒干处理，在过季的时候也可以吃到，要吃的时候把菌干用水泡发即可。

人工虎掌菌味道鲜美

和羊肚菌、赤松茸这些菌子相比，灰虎掌菌这个名字，显得格外的“野”。

它不仅名字、外形“野”，味道也是“真野”。它独特的味道征服了无数挑剔的味蕾。

灰虎掌菌香气浓烈，干制后香味更浓，菌体粗壮肥大、肉质细嫩口感如鲍鱼般润滑且富有弹性。

灰虎掌菌可谓是熬汤最受欢迎的野生菌之一，配上土鸡煲汤，其香味浓郁。这种舌尖上的诱惑会让你连一滴汤汁都不愿放过。

不仅如此，一般野生的菌子弄不熟会中毒，而灰虎掌菌则是可以蘸芥末生吃的，吃起来口感生脆，营养价值高。

除此之外，焖、炒、炸、烤、煲、蒸、炖、拌、煸、爆等十八般厨艺皆可使用。‍

眼下灰虎掌菌已到了采摘期，想到基地亲自收割灰虎掌菌也是可以的。在这样舒适的环境中，提着篮子拿着小刀在地里体验亲自采摘的乐趣，也是一个不错的选择。

各位吃货们快来尝鲜吧！

尝鲜热线

杨女士：15925288273  

王女士：15912154716