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抓紧!楚雄野生菌即将落潮,这种菌500元/公斤,比鸡枞还贵...

Wik- 楚雄网 2022-09-15



野生菌对于楚雄人来说
是一种特别的存在
让人又爱又怕


它作为云南特有的美食
每年的6-8月份
都稳居市场上的“C”位

现在已经进入九月中旬
随着季节的更替
天气也开始转凉
野生菌逐渐进入了生长的尾声
又快到了楚雄人
与野生菌难舍难分的时刻

今早,小编来到了和瑞祥农贸市场,市场内仍旧人头攒动,前来购买野生菌的市民依然很多,都准备在落潮前再尝尝鲜,各摊位商贩都在忙着招揽生意,一派热闹景象。


据了解,青头菌、牛肝菌、干巴菌......虽然都有在售,但和9月初相比,楚雄市场上野生菌的种类和数量都有所减少,价格也是有涨有跌。售卖野生菌的商贩也少了很多,之前农贸市场门口的道路两侧都是售卖野生菌的商贩,如今都不见了踪影,市场内也仅有两排摊位在售。



之前受市民青睐的葱菌、铜绿菌、白牛肝菌在市场上几乎看不到了,只有一两个摊位在售卖。品相不怎么好,看上去也不新鲜。鸡油菌、扫把菌、九月黄的数量相比之前有所增多。




青头菌的数量也在明显减少,价格跟9月初相比有所上涨,之前开盘的青头菌30元就能买到一公斤,而现在开盘的60元/公斤,骨朵80元/公斤。虽然价格有所上涨但依然不影响人们对它的喜爱,很多市民也是争相购买。



市民:“买点回去和青辣椒一起炒了吃,炒出的汤汁超级下饭,现在这个价格也不算贵还能接受,再过段时间怕吃不到了,要多买点。”




价格相对稳定的就是干巴菌,刚上市时400-500元/公斤,现在价格任然保持在400-500元/公斤。干巴菌算得上是众多野生菌中的翘楚,因其独特的味道备受人们喜爱,但这种菌子量很少,市场上也很少见,所以价格一直是居高不下。



小编在市场里转了一圈发现,前期较为少见的鸡枞现在几乎占据了大半个市场,品质分为两种:开盘的100-120元/公斤;骨朵的120-140元/公斤,品相好点的200元/公斤。但都是以伞状的鸡枞居多,大多都是开了盘的,而骨朵的就很少见。据商贩介绍,现在鸡枞大量上市,价格相比之前也实惠了很多,想尝鲜的小伙伴赶快抓住最后的“尾巴”来购买,不然就只能等明年了。


商贩:“骨朵鸡枞较嫩,适合用来煲汤、味道鲜美。而伞状开盘的鸡枞肉质相对较老,比较适合炸鸡枞油,喜欢炸鸡枞油的朋友赶紧下手,再过一段时间量逐渐减少,而且品质也没有现在好了。”




很多市民在询问了价格之后都觉得挺划算,挑选完、装好袋之后就满载而归了。




市民:“回家炸鸡枞油,这样容易储藏,平时下饭吃或者煮面放一点特别香,冬春两季还能慢慢享用,多炸点寄给在外省的家人。”

划!重!点!
想要炸鸡枞油的市民
这段时间可以入手了
现在购买品质好还划算
过段时间吃不到了
可别怪我没提醒你


近期价格



青头菌:60—80元/公斤


鸡枞:100—200元/公斤


鸡油菌:60—65元/公斤


九月黄:40—60元/公斤


松茸:500—700元/公斤


干巴菌:400—480元/公斤


扫把菌:80—100元/公斤


黑牛肝菌:70元/公斤


白牛肝菌:40元/公斤


(此价格仅供参考)
各位菌子爱好者
野生菌即将进入落潮期
想要品尝今年最后一口鲜的抓紧了


(来源:楚雄网APP)


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