血脂高，该怎么吃？这里有一份靠谱指南→
武汉市武昌医院心血管内科主任
主任医师 王丽岳
武汉市武昌医院神经内科主任
副主任医师 胡义奎
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高脂血症是高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中的重要危险因素，长期患高脂血症可导致动脉粥样硬化，增加心血管疾病的发病率和死亡率。
《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国18岁及以上居民高脂血症总体患病率高达35.6%。
血脂项目一般包括总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇（俗称“坏胆固醇”）、高密度脂蛋白胆固醇（俗称“好胆固醇”）4个基本项目。
其中，最易受饮食影响的就是甘油三酯，只要摄入的脂肪多一点，甘油三酯水平就会升高。
《成人高脂血症食养指南（2023年版）》对高脂血症人群的日常食养提出8条原则和建议：
八条食养原则
①会看慧选、科学食养，适量食用食药物质
②因地制宜，合理搭配
③因时制宜，分季调理
④因人制宜，辩证施膳
⑤吃动平衡，保持健康体重
⑥调控脂肪，少油烹饪
⑦食物多样，蛋白质和膳食纤维摄入充足
⑧少盐控糖，戒烟限酒
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谷薯类 宜：糙米、全麦面粉、玉米、青稞、荞麦、黄米、燕麦、小米、高粱、荞麦、红薯、紫薯等
肉类 宜：鱼虾、瘦肉、去皮禽类等
奶类 宜：脱脂或低脂奶、鲜牛奶、低糖酸奶等
大豆及制品 宜：黄豆、黑豆、青豆、豆腐等
食用油 宜：亚麻籽油、核桃油、橄榄油、茶籽油、紫苏油、菜籽油、葵花籽油、玉米油、芝麻油、花生油等
调味品 宜：低钠盐（每日不超5克）
多吃蔬果，有益健康。
黄油面包、奶油、糕点等加工食品，油条、油饼等煎炸食物；
肥肉、加工肉、咸肉、鱼籽、蟹黄、鱿鱼、动物内脏；咸蛋、油豆腐皮、豆腐泡等，腌制蔬菜、加糖水果制品；棕榈油、椰子油、猪油、牛油、羊油及其他动物油；酱类、腐乳等高盐调味品，红糖、白糖等尽量减少，最好避免摄入。管住嘴、迈开腿、定期体检
还是我们的“不二”法门
中青年甘油三酯超1.7毫摩尔/升
就要进行干预了哟
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制图 陈鑫琳
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