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【夏日福利】送1500杯!听90后夫妻创业故事,喝免费鸭屎香柠檬茶!

点击蓝字关注→ 南海大沥 2022-12-27


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开一家有温度的小店


90后夫妻创业 聆听店家故事


这家位于太平的茶饮烘焙小店,有着深厚的故事。创始人是一对“90后”夫妻,今年是他们在大沥创业的第五个年头了……     最初他们夫妻俩来到大沥创业追梦,在太平旧市场开了家文具店,由于老板娘阿姗在怀孕期间一直做着私房烘焙,于是出于热爱又跨界做起了烘焙与茶饮。
茶饮店有了起色,逐渐得到了众多顾客认可。他们也在大沥这座宜居又宜业的城市,有了属于“自己的家”,并决心要在大沥立足,创造出属于他们的一片事业。
随着客流量增加,店面需扩建便迁移至太平财富广场处,随后在伟业兴隆广场的分店也开起来了......
对他们来说,这家店是初衷、是热爱、也是责任。初衷是“要将健康、无添加的食品带给大家”;责任来源于背负着生活、家庭、孩子的压力;热爱在于啊珊钟情于烘焙的那颗心。老板说:”我们的工作分配很简单,我负责门店所有的工作,外界的压力我来扛,而她只需要将做蛋糕这件热爱的事做到极致就好。”
在创业期间他们互相扶持、互相鼓励,而这些“时光”也将会永远印在他们脑海里;因此他们决定把这家小店取名为“拾光”,这家店也将会记录着他们所有一起努力的时光......

ONE材料淳朴 制作与用料很讲究

TeaLemon

喝上一杯柠檬茶是对夏日“最起码的尊重”!店内的“镇店之宝”,就是这杯鸭屎香柠檬茶。
从开店研发后就畅销到现在,他们是大沥较早做“鸭屎香”的茶饮店。材料很淳朴,但制作方式与用料却很讲究。
阿姗的母亲在惠州自家果园种了几十亩柠檬树,店内的柠檬都是由果园采摘运输到店,由于果园旁是一条河涌,所以柠檬的水分格外充足,自家果园采摘的香水柠檬是市面上的两倍大,对比其他柠檬会更甘甜与清香。对于茶底的选品绝不马虎,店内茶底都由老板亲自选品,鸭屎香茶底选用上等单枞与鸭屎香相结合,味道更醇厚浓郁。哒哒哒......捶打是柠檬茶制作过程中的灵魂,一杯柠檬茶约需要锤40下左右,若没有控制好则会出现苦涩。鸭屎香柠檬茶入口清香甘甜39°的天气喝上一杯超解渴!若你也是柠檬茶的忠实粉丝,这杯鸭屎香柠檬茶绝对不能错过!
TWO手作烘焙 真材实料看得见
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老板娘制作的蛋糕卷,开店到现在都深受大家的喜欢,柔软湿润的戚风蛋糕胚,卷夹着不同口味的水果与顺滑的奶油,卷出了夏天的味道!每天新鲜制作,真材实料看得见。蛋糕胚的制作统一使用红心鸡蛋打发,奶油、面粉都是选取进口材料。制作的过程大约20分钟,蛋糕胚就能出炉。

蛋糕胚出炉后,加入奶油与不同口味的材料,就制作完成。奥利奥口味与水蜜桃口味的蛋糕卷,香甜不腻!
奥利奥口味的蛋糕卷咸中带甜,奶油与奥利奥碎混合在一起,完全不会腻;粉嫩的水蜜桃蛋糕卷,清新的口感带着淡淡的水蜜桃香气,必点!
THREEins风装修 午后惬意好去处
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店面共有两层,都非常适合打卡拍照,随手一拍就能get氛围感大片。一楼摆放了许多鲜花装饰,推开门便能闻到花香迎面而来,格外有仪式感。

二楼为简约风,用塑料箱子打造成耐用的桌面,并设有一个咖啡吧台,阿姗正在为研发更多新品而努力着......

周末约上三五知己来这里喝个悠闲的下午,聊聊日常、拍拍照,何尝不是一种惬意呢?
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源:大沥镇宣传文体旅游办

编辑:陈莹

图片:吴君悦、陈莹

校对:李宜佳、曾梦怡、张秋枫

监制:吴碧霞、黎昭映

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