因为食物我们相聚在一起，食物也伴随着我们每一次的远行、迁徙。不同的餐桌变幻，我们与盘中餐相遇，与杯中月共饮；色香味混杂着感官记忆，借由碗筷瓢盆，向我们传情达意。在累积的用餐体验中，我们与食物之间的关系，逐渐被编织成一张五味杂陈的网… 于是，我们阅读、用餐、以日常纪念日常。
在由abC艺术书展策划的 “餐桌游记”选书展中，我们分别为北京和杭州站的观众们奉上了盛夏与中秋的纸上宴席，2023年2月10日至13日，这一主题策划又将巡回至上海站，呈现新春限定版的“餐桌游记”。这一回，我们聚焦以食物为媒介的聚合与创作。烹饪兼为创造，读者亦是食客。除了即将在上海展览现场呈现的选书剧透，本文例举的部分书目来自档案资料。感谢书页间的色香味。祝愿新年快乐 :)
“餐桌游记” 展览现场, 2022 abC艺术书展·杭州
The Futurist Cookbook
Filippo Marinetti, Penguin Group, 2014既是宣言，又是玩笑，Filippo Marinetti 的「Futurist Cookbook 未来主义食谱」表面伪装成易读食谱，实则为挑衅艺术。除了月球冰淇淋、糖衣大气电、夜间爱情宴、肉类雕塑等食谱，Filippo Marinetti 还在书中提出了废除意大利面的观点，他认为意大利面已不适合现代，应提倡一种激发创造力的烹饪风格。PDF 阅读链接：https://test.tomat0.me/resources/references/marinetti_futurist-cookbook.pdf
「Futurist Cookbook」首次出版于1932年
Parsons Bread Book
Parsons design students, Harper& Row Publisher, 1974一本来自于1974年的另类年鉴，也是一本有关烘焙实验的食谱，赞美了面包的艺术，及当时纽约的杰出面包师们。由帕森斯设计学院的毕业生们制作。
PDF 阅读链接：http://www.publiccollectors.org/ParsonsBreadBook.pdf
A Cookbook
Dorothy Iannone, JRP Editions, 2019
1969 年，这本食谱由 Dorothy Iannone 创作于与 Dieter Roth 同住期间，是她将日常生活与存在主义方法相结合的完美典范——以烹饪作为情欲和自省的排解出口。这是一本兼具视觉享受的真正食谱，页面装饰精美，文本紧凑，色彩鲜艳。私人语句穿插在配料表间，食谱字里行间透露出艺术家人生的喜怒哀乐。“至少可以给痛苦赋予颜色”的文字出现在西班牙凉菜汤的食谱旁；“Dorothy 的精神正是绿色和黄色” 被书写于扁豆汤的配料表边。这本食谱构成了艺术家作为厨师和爱人的自画像。2019年，JRP EDITIONS 与 Air de Paris 合作出版了此书的复制品。
Dalí. Les dîners de Gala
Taschen, 2016
「Les diners de Gala」专注致力于味觉的愉悦 …… 如果你是那些计算卡路里的人，是将美食的乐趣转变为惩罚的信徒，那么请立即合上这本书；它太活泼、太咄咄逼人了，对你来说实属无礼。—— Salvador Dalí
食物和超现实主义是绝配，比如性和龙虾、拼贴画和同类相食、天鹅和牙刷在糕点盒上的相遇。Salvador Dalí 和他的妻子兼缪斯 Gala 所举办的豪华晚宴堪称传奇。1973年，Dalí 出版了烹饪书 「Les diners de Gala」，书中揭示了构成这些著名聚会的感官的、创新的和奇异的元素。Taschen 于2016年再次出版了此书。
Cooking With Scorsese: The Cookbook
Hato Press, 2021
融合了电影与美食的双重美妙，这本食谱书起源于 Hato 团队自2014年发起的项目，书中包含了46位国际名厨受电影启发所创作的食谱，分为咸味食谱、甜点和饮品三部分。书页配合着辅佐食谱创作的电影截图，供读者捕捉灵光一现的时刻。从王家卫的《花样年华》中的醉人场景，到韦斯·安德森的《布达佩斯大饭店》中的精致糕点，这类特定场景中的手势、想象中的香气、味道和记忆也被嵌入相应食谱。The Heaven and the Sinner因为购买披萨时付错了⾦额⽽获罪的主角，收到了⼀个空的披萨盒⼦，掉进了“披萨天国”和 “炸鸡地狱”。如同但丁神曲⼀般，主角在披萨和炸鸡世界中不断穿梭。这个世界由被平分成八等份的“披萨天国”以及必须激烈抢食⾃⼰喜欢部位的“炸鸡地狱”所组成。
Pizza Saver
Robineggpie, 2022
在这摇摆不定的世界（或是那动摇的⼼）⾯前，我们能够依靠什么？当炸鸡国人民得知他们所供奉的神是“披萨与炸鸡之神”后，价值观陷入了混乱， 接着便开始下单禁忌食物——披萨。这一举动将召唤出不会动摇的 Pizza Saver，虽然它只是外卖盒中那个看似无⽤的迷你塑胶架，但在外送披萨时，无论任何体制、信仰或信念的冲击，这个塑胶架将始终屹立不摇地守护披萨。
Eggs, cutlery and other objects
Alessandra Spranzi, A+M bookstore, 2018桌面上的鸡蛋、餐具与若干物件是艺术家 Alessandra Spranzi 近年在家里找到，或是从街上收集到的。它们出现在于桌面上，被记录于42张宝丽来照片里，随后又回到原先身处的角色中。书页间的文字摘取于畅销书的片段，截取部分以组成新含义。
Science Of The Secondary #11: Banana
“Science Of The Secondary”是由新加坡创作双人组 Atelier HOKO构思和制作发行的，这一系列研究刊物从充满好奇心的处事态度出发，立志于揭露每日生活经验底下的各种隐含情状。第十一期以“香蕉”为主题。“香蕉的暧昧外形让人浮想联翩，虽饱受争议，但香蕉仍是世界上最受欢迎的水果之一。大规模的种植使其在不同国家几乎全年皆可购得，无人不识这款标志性的热带水果。然而，更值得被关注的是它在人类生命的开始与结束时存在的作用，例如其柔软和易于捣碎的质地使刚要长牙的婴儿和无牙的老人皆可轻松食用......。”
该刊物主要记录趙永寧在花莲豐田和有点文化及牛犁協會共同策划、举办“豐田宇宙熱量高峰會”的完整过程。目前已举办三届，这一本是第二届的。这场高峰会不定期在豐田举办，开放附近居民自由报名，一同用吃喝的行为进行交流；每位参赛者带一道菜即可入场，由所有在场的乡亲品尝后一起投票，选出当届最受欢迎的一道菜，最高票的参赛者可以获得当届荣誉主席的头衔。这份刊物不只记录着高峰会的每一道菜，同时也是对在地日常生活的观察与探索。
Better Food For Our Fighting MenMatthieu Nicol, RVB BOOKS, 2022本书包含的一系列图像主要来源于马萨诸塞州波士顿附近的美国陆军纳蒂克士兵研发中心的档案材料（十九世纪70-80年代）。该中心至今仍在运作，雇佣军事人员和民间承包商来共同改善美国士兵的饮食与日常生活。对于世界上最强大的军队来说，为部队提供食物充满了后勤、心理和食品安全的多面挑战——细菌的风险、供应链和运输系统的协调等。从军官餐厅、普通士兵自助餐厅到战地食堂和敌后突击队的生存口粮，食物供给的目标是在不同的形势下保障生计并鼓舞士气。一旦想出了优化日常营养的方法，就需要找出相应地保存和运输食物的方案，同时还要达到基本的风味标准以让士兵们满意。
第七届 abC 艺术书展全名单已发布
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图2:“后感性：恐惧与意识“展览现场，2017，明当代美术馆
上海明当代美术馆（McaM）创办于2015年，是由上海明园集团资助的非营利当代艺术中心。美术馆空间由上世纪曾享有“花园工厂”的上海造纸机械厂的工作车间改造而成，呈现U字空间形成完整的下沉式舞台架构，占地面积共计3500平方米。
美术馆集中推动以视觉表演为基础的当代艺术活动。特别关注实验剧场和多媒体展演，并涉及与表演概念相链接的装置、绘画、雕塑、录像、声音、诗歌、舞蹈等活动，推进这些领域的深入实验和跨域交流，建立广泛的国际合作，打造多媒体展演的专业平台。
曾举办过《明和电机：超常识机械》、《无声无名—杨·罗威斯终身回顾展》、《为什么表演？》、《“不息 - 第57届威尼斯双年展中国馆” 上海站》、《何子彦：一件或几件作品》、《托马斯·赫赛豪恩：重塑》等多个大型展演项目。
协办单位（分展馆）
pidan · pidan Gallery
pidan是一家专注为猫创造产品的品牌。人类之所以需要猫，是因为它能把你我独处时容易堕入悲伤的情绪，凝固在平静之美中。所以，我们秉持着「猫为先、公益计划」的品牌主张，希望不仅可以帮助进入人类家庭的猫过得更好，也为穿梭在社会中的猫多做一些事。
pidan Gallery选址于上海苏州河边一栋文物保护建筑之中，是不定期举办展览的共益空间。空间创立之初，意图收集一些“美与创造”，将多元、有力、不可忽视的人文体验集结于此。
SeP（Special edition Project）
SeP（Special edition Project）是假杂志在上海的实体空间。我们立足上海，搭建全新平台，以一种“特别”的视角和行动，与“特别”的艺术机构或个体，通过展览、市集、教育等方式共同发出“特别”的声音。
abC艺术书展｜始于2015年，是中国首个艺术家书展览与国际性的自主出版博览会。abC致力于推广中国本土艺术家书和自主出版物，并积极引入全球优秀的出版人和机构建立深度对话。每一届的书展现场，吸引来自全国各地的出版类同行、媒体及观众数逾万人，在艺术、设计和出版领域逐步建立起独特的影响力。问候/咨询 hi@artbookinchina.com 参展/展务 fair@artbookinchina.com商务/媒体 合作 partner@artbookinchina.com策划与执行团队 abC Team (7th Shanghai)负责人 / 艺术总监：周玥 Yue Zhou
展会统筹：刘小门 Yaya Liu
项目管理：杨丹 Milkmanegg, 许珂 Ke Xu, 陈家心 Jiaxin Chen
商务拓展：杨子艺 Ziyi Yang
活动执行：郑云沧 Yuncang Jung
公共教育：陈家心 Jiaxin Chen，胡沁迪 Qindi Hu
艺术出版（DREAMER FTY夢廠）: 胡沁迪 Qindi Hu
实习生：姚泓妍 Hongyan Yao（平面设计）, 李沐遥 Muyao Li（内容编辑）
"abX"展具合作：敬人纸语 Jingren's Paperlogue视觉设计：Studio Pianpian He & Max Harvey with Yetta Chen 何翩翩、麦石、陈伊佳