上海人就馋这一口！隐藏在市中心的宝藏锅贴店，6元一两超实惠！连老外也爱吃！

“来~二（ní ）两锅贴！”

上海早晨的烟火气

少不了热气腾腾、刚出炉的锅贴！

上海人吃锅贴还特别讲究，

一定要趁热吃！

趁着刚出锅的那口热劲儿

烫口了也不松口！

锅贴不似生煎用的是发面、

有糊嘴之感，

月牙形状的TA用的是死面

皮薄底脆、汁水四溢......

是无数上海人心中白月光般的存在！

侬晓得上海市中心

最便宜的锅贴在哪里吗？

虽地处市中心，

但据说只有老熟客才能找得到！

赶紧跟着小侬视频号去看看↓

这家锅贴店在高安路上

连门头都没有，

只有一个小小的窗口！

招牌也很不起眼，

不仔细看都发现不了

“洋洋锅贴”四字。

图 @淘最阿拉上海

凌晨1点就到店准备制作。

擀面、和馅、包制、油煎

全手工操作，

两人配合默契，动作行云流水。

它的锅贴有两个特点

一个是大

每只有将近60克

第二个是汤汁多

一咬开汤汁就会飙出来

里面肉馅真材实料

吃上去还有股淡淡的咖喱味~

图 大众点评网友@公子娘娘

相比她家出名的生煎

锅贴也毫不逊色！

外皮薄厚适中，

肉馅儿鲜香不柴。

即使已经吸过汤汁，

一口咬下去还是会飚汁出来。

口感偏甜口，

比较符合上海人的口味~

水丰锅贴是“杨浦铁三角”之一，

几乎天天排队，

不少市区的吃货

乘车半小时就为了

来吃一口水丰锅贴。

他家锅贴肉馅里不加酱油和葱，

吃的就是纯肉馅的原汁原味！

锅贴皮薄馅多，

咬一口就有汤汁流出来！

 “鲜虾锅贴” 则是近年的新宠，

每个锅贴内都包着

一只现剥的新鲜大虾！

吃起来口感更加Q弹，

带着鲜甜汤汁，值得一试。

胖阿姨锅贴，

可是红透虹口区半边天，

无论春夏秋冬，

食客总是络绎不绝。

鲜掉眉毛的草头馅是它家的特色，

只有时令季节才有。

鲜肉馅、萝卜丝木耳馅、

卷心菜馅常年供应。

每个锅贴的个头都超级大，

馅料也是扎实饱满，

轻轻咬开一个口子，

鲜美汤汁就顺流而出，

焦黄香脆的底子更是灵魂。

许多老上海肯定知道

这里以前叫“沙富”

现在改名叫“黄阿姨锅贴大王”了

门面虽小，

但开放式的厨房

让人一眼就能看出

锅贴的皮子都是现擀的

儿时记忆里的锅贴 

不是特别紧的肉质，

就像肉饼子炖蛋 

一种松嫩的好吃 

肉馅里也充满了汤汁 

配着有质感的皮子 

是小时候就喜欢的味道

图 大众点评网友@yan2023

做了40多年的老店

阿年锅贴在一圈锅贴中

一直优质出众。

个头大、皮儿韧、

肉挺括饱满 、调味适中

吃起来又紧实又有弹性

不过近年来已经涨价了！

价格要12元/一两，有些辣手！

你会为它买单吗？

看完只想说

上海的锅贴，天下第一！

【侬好上海·胖丁综合编辑】

视频：实习生 徐成珺

素材综合自@淘最阿拉上海@跟俞菱逛马路@魔都觅食记，大众点评各路网友，如有冒犯，敬请联系。

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