星巴克“翻车”刷屏！垃圾桶抹布擦咖啡机，饮品糕点过期？刚刚，紧急回应

“我不在咖啡馆，

就在去咖啡馆的路上。”

咖啡，已经成了

很多现代人生活中的必需品

各种创意新颖的花式咖啡

也受到年轻人的追捧

要说到花式咖啡的品牌

星巴克 ，算得上头牌范儿

很多人亲切地称它“星爸爸”

“以行业最高标准为基础，

制定并严格执行星巴克食品安全金标准。”

这是星巴克在官网上给出的承诺

但今天有媒体记者报道了卧底调查

星巴克所谓的“金标准”翻车了

“一些门店触碰了食品安全的红线”

新京报记者近日在无锡市两家星巴克门店卧底调查发现，在所谓的“金标准”下，一些门店触碰了食品安全的红线：

10月下旬，新京报记者应聘进入无锡星巴克震泽路店工作。在这里，食品安全相关规定形同虚设。

巧克力液是门店常备食材之一，星巴克《产品开封保质期汇总表》里标明，巧克力液在冷藏条件下，保质期为48小时。10月31日上午，记者发现冰箱里存放的一桶巧克力液，使用期限为10月31日8点前，而当天，店员不止一次用那桶过期的巧克力液，给顾客制作饮品。 

记者观察发现，当天店内的过期食材并非只有这一种，一壶用于制作抹茶拿铁的抹茶液也已过期。标签信息显示，它在10月31日早晨8点40分到期，而当天下午临近2点，记者看到一名店员用这壶过期的抹茶液，给顾客做了一杯抹茶拿铁，之后这壶抹茶液同样被放回原处，等着下一次使用。

随着调查深入记者发现，使用过期食材在店内并非特殊情况，而是主管和店员心知肚明的惯例。

11月7日下午，记者看到摆在吧台的一壶红茶液没有贴保质期标签，一名在吧台制作饮品的店员向记者解释了其中缘由，“因为已经过期，就把标签撕掉了。”

而记者看到这张纸条时，已是下午5点，这意味着上述4种食材均已过期。

为了“掩护”使用过期食材的行为，一些食材的保质期标签常常被随意篡改。

11月2日傍晚5点多，这家门店的红茶液还剩下半壶，但是店员没有按规定清空，而是又调制了新的红茶液倒入壶中混合。随后一名店员吩咐记者写上新的保质期换掉旧标签，新旧混合的红茶液，摇身一变成了一壶新的红茶液。

在星巴克无锡昌兴大厦店，新京报记者卧底多日后发现，店内二三十种三明治、蛋糕和面包等，由生产厂商配送，店员开封后放入货柜。按照星巴克承诺，开封后的糕点如果卖不掉，会在当天报废。但实际情况并非如此。

11月9日一大早，记者看到一个食品储存盒里放着培根芝士蛋堡、香肠培根谷物三明治和法式香浓巧克力可颂等各式糕点，均已拆封。一名主管告诉记者，这些都是前一天剩下的，他吩咐记者把它们摆上柜台继续卖,“先卖昨天剩下的，再卖今天新进的。”之后几天，记者发现这家店几乎每天都会把前一天剩下的糕点偷偷摆上柜台。

不仅食材

星巴克门店

卫生问题也令人堪忧

一次打扫时，值班主管吩咐记者用咖啡吧台的白毛巾擦垃圾桶，“按规定应该用抹布，不过用这个毛巾擦也行。” 擦完垃圾桶，仅要求简单清洗后，就让记者把白毛巾放回吧台。而这之后，记者又看到其他店员用这条擦过垃圾桶的毛巾继续擦拭吧台和咖啡机。

事实上，按照星巴克的规定，管理团队和食品安全团队会定期对各区域门店进行内审。每家门店每年至少接受一次第三方突击检查，20%门店接受第二次飞行检查。

在星巴克震泽路店卧底期间，记者曾目睹一次这样的检查。检查人员到店后，门店值班主管示意一名店员及时清理吧台，又让他提前检查了一遍食材的保质期。由于只有一名检查人员，店员便可以趁其检查其他项目时，及时处理掉过期食材，或快速换上新的保质期标签。有时为了避免出现意外，店员会提前撕掉旧的标签，以此掩盖真实的保质期。

不出所料，最终这名检查人员发现的都是无关痛痒的小问题。

事件被报道后，今天中午，@星巴克中国对此作出回应：已于第一时间关闭了这两家门店，并立刻启动深入调查。

星巴克无锡昌兴大厦店相关工作人员也向中新经纬记者回应称，门店肯定不存在过期食材继续卖的情况，目前当地相关部门正在店内调查，门店及公司会将调查结果进行公布。

根据星巴克官网介绍，目前，星巴克在中国内地200多个城市开设了5400家门店，拥有近6万多名星巴克伙伴。星巴克在中国的发展可谓“飞速”，数据显示，2021财年第三季度，星巴克中国的收入为9.1亿美元，同比增长45%。

作为国际知名品牌

出现如此低级的问题

这样的咖啡

你还愿意为它买单吗？

来源：新闻坊 综合 新京报、我们视频、中新经纬、@星巴克中国

编辑：日月