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首发 . JINMAO金茂 x ONE-CU壹方|“场景化” CHAO咖啡艺术博物馆【环球设计2863期】

DesiDaily 环球设计 2022-10-29





「一个人也许永远无法充分地描
述一杯咖啡。然而,这是一项有
益的任务:它把我们生活的世界
还给了我们。

在那些我们通常不认为是哲学内
容的事物上,它尤其有效:一首
忧郁的歌、一次兜风、一抹余晖
、一种不安的情绪、一个无聊
时刻。通过调转我们自己通常
如空气般被忽略的视角,恢复了
个人世界的丰富性。






咖啡消费
实际是场景与空间的消费

咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚。据说一位牧羊人发现羊吃了一种植物后,变得异常兴奋活泼,进而发现了咖啡。随着一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛,咖啡也被带到了沿途的各地。


到了近代,借由海运的传播,全世界都被纳入了咖啡的生产和消费版图中,而咖啡消费也以城市作为载体,并随着城市的现代化,为人们带来了一种全新的生活方式与生活态度。



消费升级催生了商业环境的快速转变,今天,不论是花样翻新的茶饮,还是层出不穷的咖啡新势力,都试图在传统零售中单一的买卖关系上进行体验叠加和场景衍生,期望在居住和工作之外,探寻向城市“第三空间”转变的可能。


一个咖啡馆,更是一个被营造的“体验式”与“场景化”的公共社交聚场。





探味之旅
金茂首家 咖啡CHAO文化艺术博物馆

在这样的启发下,金茂地产携手ONE-CU壹方设计,融合当下年轻消费群体的潮流消费风向,以“咖啡”为主题设计概念,在佛山千灯湖的黄金中轴之上,倾力打造华南区金茂首个沉浸式“咖啡CHAO文化艺术博物馆”。


将咖啡制作中真实的烘焙、研磨、冲泡等工艺环节及其文创周边衍生纳入空间表达的主要故事线,并搭载洽谈、展示、零售、营销的商业功能,形成整个空间功能、动线的流线型连通。



基于入口双层挑空的建筑空间格局,设计师以视觉观感上的夸张与醒目来营造空间进入的仪式感,硕大的咖啡艺术装置,由古铜钢的艺术精工打造而成,并承担着咖啡豆的仓储使用,真实还原了咖啡烘焙工坊的独特体验。



以咖啡艺术装置为中心,设计围合了以咖啡水吧区为中央岛台的前厅格局。人们可以在此观看和体验咖啡的整个制作调和过程,并参与到真实体验的场景氛围中来,感受动手制作的乐趣。



整面的咖啡科普墙,以机械翻页装置的动态形式展示了从咖啡种植、咖啡豆提取,到烘焙提炼的过程,装置的机械工业感,与场景营造的真实感,带给人们博物馆式空间体验的深度沉浸。



专业的手冲器皿、复古造型的咖啡烘豆机,及各种品类的咖啡豆,循着咖啡的香味,人们在空间不断的游走与行进中开启了一段咖啡的寻味之旅,亦是空间的探索之旅。





咖啡生活
美好生活提案

随着新消费模式的涌现,以销售为核心的营销中心,开始将空间构成的重点,从“重产品”向“重体验”转变,并通过场景的、主题的搭建,形成的“产品品质化+体验品质化”的崭新空间映像,从而打开人们对于生活方式的想象。


一个营销中心,更是一种基于设计的探索表达,给予人们的一份美好生活提案。



同为优雅、情调的代名词,书籍、音乐与咖啡总是相伴出现。在书页的不断翻折中,爵士唱片的悠扬,氤氲着的咖啡香气,总能让人沉静下来,享受时光片刻的缓慢与放松。


咖啡书廊,以弧形的空间构造结构切入,围合为一个以阅读为主的半包围书吧区。整面墙的书列密布,被置于空间的最内端,以作为整个空间底色与背景的形式,承托起“博物馆式体验中心”应有的舒缓情调与文化厚度。



以金属琉璃树艺术装置为中心围合的洽谈岛台,衍生出洽谈、音乐、文创周边售卖等多重功能单元。细腻温和的绒布与皮质,搭配黄铜的复古精致,在延续空间调性的同时,营造出洽谈应有的舒适氛围。



场景的营造、氛围的搭建,体验的广度、感受的深度,以城市为载体,设计从消费行为的研究到生活方式的引领,不断延伸当代都市人居生活的边界。在这里,咖啡不是一种具体的物品,而是基于空间表达的转化,所要传达出一种生活方式、一种生活态度。




项目名称|金茂 博物悦CHAO文化馆
甲方名称|金茂佛山

甲方团队|李涛、吴金祥、彭亮、刘小华、刘波、严小瑜

项目地址|中国 广东 佛山
项目面积|850㎡
项目类型|体验中心
设计机构|ONE-CU壹方设计
设计总监|黄剑锋
硬装团队|冯榴、何浩、陈保廷、劳业胜、兰兴兴、帅振亚
软装团队|石中波、蔡少娜、向楠、谢云倩、莫柳瑶、张浪良、廖嘉敏
品牌策划|孙维、陈智捷
主要材料|手工砖、金属肌理漆、岩板、大板砖、镜面不锈钢、仿旧手工铜不锈钢
空间摄影|HereSpace 贺川



黄剑锋
ONE-CU壹方创始人&创意总监


| ONE-CU 壹方 |

壹,象征时间的延展,是一种线性符号。
方,代表建筑的体量,空间的三维形态。


作为致力于品牌商业地产、精品度假酒店、创意办公等设计研发及顾问服务的创新型设计师事务所,ONE-CU壹方设计汇集了来自国内外知名设计机构的优秀设计师。创立至今,与万科、保利、华润、中海等品牌开发商长期合作,秉着对项目的敬畏之心,尊重人与空间的关系,擅于从项目策略、产品逻辑、场地条件出发,创造项目本该有的产品价值和空间体验。壹方设计团队始终坚持自我突破创作边界,发掘品牌及项目内核,让每一个设计都有自己的温度和价值。


部分案例

△西安万科未来星光CO·life销售中心

△武汉万科华生柏叶新城体验中心

△中海 云麓世家

△厦门中海 国贸上城

△南京中海钟山印营销中心

△江门保利旗袍定制工坊




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