敲响过年的第一声——小年

小年可谓是春节的探路兵，一入小年，过年的气息越来越浓郁，过年的脚步也越来越近了。北方孩子的小年是腊月二十三，而南方友友则延后一天。接下来，nefuer就跟着小林小薇一起了解一下小年的习俗和美食吧！

小年习俗

小年的习俗可真不少——祭灶、扫尘、剪窗花、吃灶糖、备年货……都说请神容易送神难，那最重要的必须是祭灶环节。请灶王爷吃灶糖，粘住他的牙，使他不能调嘴学舌，还要把灶台附近的旧灶王像揭下，用稻草为灶神扎一草马，让他“上天言好事，下界保平安”。

除此之外，扫尘也是一项重要活动。扫尘主要是在家中进行彻底的清洁，北方人称“扫房”，南方人称“掸尘”。“尘”与“陈”谐音，因此扫尘也寓意把陈旧的东西一扫而光，既是打扫庭院内的陈年积垢，也指驱除旧岁中遇到的不快。

专属味道

都说“民以食为天”，像小年这样隆重的日子，自然也有它的“专属味道”。

灶糖应该是最有节日特色的食物啦。灶糖，又称“关东糖”，“大块塘”，最早出现在关东地区。

糖瓜。陈楼糖瓜是山东莱芜的特产，始于清朝同治年间。

麻糖。晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。

除了灶糖，各地也都有自己独一无二的美食。

炒玉米粒。晋东南地区有吃炒玉米的习俗，人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

米饼。广西武宣、桂平等地民间所做的米饼口感细腻，软糯香甜，人们还会刻上祥禽瑞兽、福禄寿喜之类的图案文字，寄托对来年的美好期盼。

年粽。壮、汉、彝等族过小年喜欢吃“年粽”。甜的咸的、荤的素的……真是香气扑鼻，让人口水直流。

饺子。北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。

粘糕。在山东鲁西地区民间有“二十三，粘糕粘”的民谣。

面食。这是山东半岛人民勤劳的结晶，你可以在市面上看到各种形象各异、手艺精巧的面食。

酥锅。在济南、淄博等地，过小年时还有一道必不可少、老少咸宜的传统名吃——酥锅。酥锅酸甜适宜、醇香滑爽、回味无穷。这道菜工艺复杂，做完后随吃随取，凉成肉冻后口感依旧上佳。

除了这些，你还知道有哪些小年的习俗与美食呢？赶紧去吃一口小年的“专属味道”，收获属于你自己的“专属小年”吧。