你每天吃什么很重要！可能会影响你的脑子和以后的记忆力...
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一项发表在美国神经病学学会医学杂志《神经病学》在线期刊上的研究显示，食用富含鱼类、蔬菜和橄榄油的地中海饮食，可以保护大脑免受蛋白质堆积和萎缩问题影响，减少患上阿尔茨海默病的风险。
地中海饮食包括大量摄入蔬菜、豆类、水果、谷物、鱼类和单不饱和脂肪酸，如橄榄油，而饱和脂肪酸、乳制品和肉类的摄入量较低。
研究表明，富含不饱和脂肪、鱼类、水果和蔬菜、低乳制品和红肉的饮食可以保护大脑不受蛋白质堆积的影响，而蛋白质堆积可能导致记忆丧失和痴呆。你吃的东西，可以影响你以后的记忆能力。
该研究调查了512名志愿者，其中169人的认知能力正常，343人被确定为患阿尔茨海默病的风险增加。研究人员根据他们对一份问卷的回答，考察了他们对地中海饮食的遵循程度，之后又通过一套针对阿尔茨海默病进展的综合测试来评估其认知能力。此外，研究还检测了226例脑脊髓液中的淀粉样蛋白和tau蛋白生物标志物。
研究人员随后分析了坚持地中海饮食的程度及其与脑容量、tau和淀粉样蛋白生物标志物、认知能力的关系。在对年龄、性别和教育等因素进行调整后，他们发现在与阿尔茨海默病最相关的大脑区域，人们在地中海饮食量表上的得分每降低一分，就相当于大脑老化了近一年。那些没有严格遵守饮食规定的人的淀粉样蛋白和tau蛋白的生物标志物水平要比遵守规定的人更高，其在记忆测试中的表现也比遵守规定的人更差。
专家表示，还需要更多的研究来证明地中海饮食在这一方面具有保护作用。但目前的研究结果表明，人们可以通过在日常饮食中加入更多地中海饮食的元素来减少患阿尔茨海默病的风险。
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