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把黄花美食做成这样，让我怎么忍心下筷子
今夏古都大同最热的词是什么？
无疑是刚刚当选为“市花”的黄花了
今夏古都大同最流行吃什么？
无疑是千变万化的黄花美食
小小黄花蜚声大江南北
更在大同餐饮行业掀起了
“黄花上餐桌”的热潮
各式各样的黄花美食层出不穷
色、香、味、形、意俱全的黄花菜肴
融入了我市餐饮人的热忱、心血和情怀
从即日起，大同新闻网
推出“舌尖上的黄花”栏目
走进我市知名饭店
请大厨精心烹制黄花菜肴
让黄花这朵“致富花”
化作美味佳肴，走上餐桌
凤临阁味庄 黄花菜品
01
金汤虾球六月鲜
配料：鲜黄花、长山药、虾仁、金瓜、浓汤
做法：
● 鲜黄花氽水过凉，用高汤浸泡入味
● 虾仁改刀上浆过油
● 长山药蒸熟拍成泥备用
● 将黄花、山药泥，过油后的虾球放入特制餐具中，浇烧好的金瓜浓汤即可
口味： 鲜香宜口，醇香回甜；口感层次分明，汤汁浓郁。
02
黄花百花烧麦
配料 : 干黄花、蟹味菇
做法：
● 将干黄花泡发切成小丁
● 蟹味菇过水后切成小丁
● 将食材加入调味料拌成馅料
● 取烧麦皮包上馅料，包成花朵形状，上笼蒸熟即可
功效：干黄花和蟹味菇中富含的赖氨酸、精氨酸有益智、降低胆固醇之功效。
口味 : 鲜咸清香
“舌尖上的黄花”将不断推出各种黄花美食的做法，小伙伴们可以尝试在家里露一手！期待网友们将自己做的黄花菜发到我们的后台，分享给大家！
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记者：牛瑞芳
摄影：贺英
视频：李小龙
责编：王宇
审核：邓琳
监制：刘双英
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