时隔2年

火爆魔都的法国国宝级甜品

新开首家咖啡馆LE Café，坐标国金ifc！

少有的Parisian风格

以低调奢华的圣母蓝与浅棕色装饰

带你重回法国黄金年代！

万人追捧的招牌闪电泡芙

圣诞口味限定开卖

风味可颂、马卡龙重磅登场！

色拉、披萨、意面……

法式Brunch优雅上桌！

从清晨早午餐到午后下午茶，

享受巴黎同款假日，

get法国名媛的优雅圣经！

法国人仿佛天生就自带浪漫情愫，而宛如艺术品的法式甜点，又以舌尖上的甜蜜诉说着又一重浪漫情调。其中，诞生于19世纪法国宫廷的闪电泡芙就算得上是法式甜品的浪漫代表，以优雅的模样俘获了欧洲皇室贵族，闻名于世界。

据说，法国人每年会吃掉46亿个闪电泡芙

貌美精致的闪电泡芙，一口咬下后甜蜜湿润的馅心裹满舌尖，几乎无人能抵挡住她的诱惑。而这枚小小的闪电泡芙，竟然能被誉为“法兰西民族的骄傲”，可见法国人是有多偏爱这口味蕾炸弹。

诞生近200年后，闪电泡芙终于在2012年有了世界首间专门店L’Éclair de Génie，开业14天销量超过10,000个。CHANEL、Kenzo等国际大牌纷纷向L'éclair发出跨界合作邀请函，品牌还曾受邀作为法国国宝级甜品品牌代表入驻卢浮宫，可见其实力！

不得不提的，当然还有L'éclair背后的男人——法国甜品教父Christophe Adam。他十六岁便进入在法国百年历史的Hotel Crillon酒店，担任过Fauchon的主厨兼创意总监，在法式甜品制作上极有造诣。

而机缘巧合下，他迷上了小小的闪电泡芙，并投入一切倾心创作，比如扩充口味造型，使闪电泡芙更加绚丽；推出节日主题新品；以装饰蛋糕的方式来装饰闪电泡芙；把旅行生活中的灵感加入创作中……完全颠覆法式传统，掀起了风靡全球的创意闪电泡芙潮。

2018年，L’Éclair de Génie强势登陆魔都，坐拥新天地超美的露台花园，用法式甜蜜征服了所有人！

时隔两年，L’Éclair de Génie空降陆家嘴，还搬来巴黎同款咖啡馆，呈现了Christophe上榜米其林必比登的新作LE Café，首次优雅开卖法式Brunch，从早到晚传递法式慢生活。

L’Éclair de Génie新店藏身于IFC B2层，一面华丽的圣母蓝玻璃幕墙首先映入眼帘。圆弧形大理石甜品柜台上，星光点点在空中划出优雅线条，简约造型勾勒出法式浪漫情调。

闪电泡芙、可颂、马卡龙整齐地排列着，透着好看的光泽感，尤为诱人~

步入其中，满眼皆是沉稳的浅棕原木色调装饰，展现了法国人骨子里的慵懒。而圣母玛利亚蓝皮质沙发交织着金属色椅子，使整个空间充斥着艺术气息。

身着一席法式长裙，在这里随便凹个造型，仿佛一秒穿越至巴黎。

来到L’Éclair de Génie，当然要享受一段甜蜜的下午茶时光！

除了招牌闪电泡芙，甜品家族还有风味可颂、马卡龙等新成员加入，每一款都不忍心错过。

圣诞限定泡芙及礼盒已正式上线

圣诞月悄然来临，期待已久的圣诞限定闪电泡芙终于曝光，样子一如既往的可爱迷人，樱桃巧克力口味很是俏皮。泡芙顶着蛋白糖、棉花糖、水果软糖，像是一出糖果盛宴。樱桃果泥果酱与花香巧克力融合，既有黑森林的浓郁，也能品到酸甜的花果气息。

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经典的布列塔尼焦糖海盐，软韧的泡芙皮上是丝滑的焦糖酱，再包裹住湿润的焦糖馅，入口瞬间焦糖的浓香占据舌尖，回味起丝丝微咸，同时还夹杂脆实的巧克力豆，每一环都平衡得恰到好处。

上海限定的茉莉花茶口味，粉嘟嘟的样子，瞬间激发少女心。酸甜卡仕达馅心把茉莉花茶的清新滋味完美诠释，温柔的花香茶香在唇齿间流转，回味无穷。

这枚闪电泡芙装饰得好似富士山，馅料是香水柠檬、日本柚子、青柠制作的奶油酱，而头上则是日本柚子巧克力打发的甘纳许，就连蛋白糖也是日本柚子口味，整体口感偏酸甜，多重层次的柑橘清新让舌尖无比着迷。

L’Éclair de Génie开始卖可颂啦！除了传统法式可颂，还有5款不常见的风味可颂，酥脆松软的面包中填满馅料，层次感十足。新鲜烘焙的可颂，一出炉就sold out，特别受欢迎~

网红款脏脏巧克力，填满自制果酱的覆盆子、草莓口味，日本柚子甘纳许……每一只都是纯手工出品，亲测幸福满足感爆棚！

L’Éclair de Génie纯手工出品的马卡龙，延续法式传统风味，充盈着空气感的外壳夹入风味馅料，配上一杯热茶，“少女的酥胸”瞬间成为下午茶席上的高人气选手。

冬日午后，和闺蜜一起享用“阳光下午茶”吧！这套精心搭配的set中，集齐闪电泡芙、马卡龙、曲奇等当家花旦，分分钟get巴黎同款假期。

作为L’Éclair de Génie首家Brunch餐厅，除了法式甜品，创意简餐全天候在线，Brunch、晚餐出品都颇具水准，时刻带你开启一段法式慢生活。

淘金之旅谷物炸鸡

看似有些粗粝的法式炸鸡，口感可是比你想象的要嫩滑独特得多！主厨选用鸡里脊肉，经过近12小时的腌制，再裹上玉米燕麦片入锅炸制，口感是出乎意料的丰富。所搭配的手工塔塔酱，加入水瓜柳、酸黄瓜、青蒜等清新食材，恰好中和了炸鸡油腻，柔和而清新。

法国 法国

法国 法国，巴黎人的Brunch日常！手工自制可颂，中间依次夹入来自法国的黄油、火腿、芝士，以及滑嫩的水波蛋。蛋液缓缓流出，羊角变得有些温润，一口咬下，食材组合的层次感及鲜美瞬间现于口中。

迷人的素食主义者

你吃过纯肉的素食汉堡吗？没有的话，一定要试试这款超迷人的素食主义者。中间肉饼运用了最近正当红的素肉制作，搭配上蘑菇片与番茄干，富有层次，而且汁水非常充盈。

游历世界的主厨，总是喜欢将旅行作为灵感加入到菜色中，比如这道素汉堡就使用了中东当地的芝麻酱，混合着“肉汁”，咸香四溢。

公爵夫人皮塔披萨

纯手工饼底披萨，虽费时费力，但薄脆而有韧劲的口感可是机器制作所无法比拟的。芝麻菜、松子仁、橄榄油打成的秘制酱料打底，再铺入芝士、生火腿及新鲜芝麻菜，点缀几滴意大利黑醋，芝麻菜双重香气直冲鼻尖，咸、香、鲜、苦交织，酿就出与众不同的风味。

皇后皮塔披萨

而皇后皮塔披萨，则在传统罗勒酱汁上做了很大的创新，加入番茄、橄榄的意大利元素，青酱的芳香中带入了酸甜滋味。而上头铺入的孔泰芝士，则带来了浓浓的香气。

趁热拿起一块，有罗勒的清香，有芝士的厚重，有湿润的多汁快感，每一口都足以撩拨舌尖。

卡邦尼奶油意面

就连常见的奶油意面，主厨也是加以大胆改良，采用微咸的烟熏火腿与意面搭配，浓香的奶油酱汁鲜而不腻，再洒入羊奶酪，面条的层次感更是提升，光是看着就觉得欲罢不能了。

L’Éclair de Génie首家Brunch店的惊喜可谓是一波接着一波，无论创新无限的法式简餐，还是有趣的风味可颂，抑或是全面升级的咖啡品质，为我们诠释了法国人对于美食的无限追求。不能出国的第11个月，不妨从这里步行至巴黎吧！

L’Éclair de Génie闪电泡芙（国金店）

地址：世纪大道国金中心商场LG2-58

电话：021-58202376

*Brunch仅在国金店有售

L’Éclair de Génie闪电泡芙（新天地店）

地址：淮海中路333号新天地plaza三楼 10A-10B空中花园

电话：021-63391179

责编：天衣无缝

撰文：6ne

摄影：wzy   图片：jumbo

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