由中央广播电视总台影视剧纪录片中心出品的《大国小鲜·石榴说》，今日在总台央视纪录频道（CCTV-9）首播收官，这部纪录片呈现了新的视角：

不仅仅是介绍石榴的特性和营养价值，而是呈现了一个个文化符号的生动故事，通过石榴的栽培历史和科普知识，让观众看到一种常见水果背后的文化脉络和民族智慧。

这部系列纪录片短小轻巧却蕴含着大智慧——石榴千子同一，象征着中国这个团结的大家庭，多子多福又群策群力、和谐与共。

片名“石榴说”即“我说”或“且听我来说”，这种轻松自然的述说风格，语调活泼，节奏明快，迅速把观众带入故事的话语空间，而且不乏动画风格的解说词和配音，更是强化了短纪录片的媒介特性。

本片开篇对石榴历史的追溯，不仅是一场关于石榴的探索，更是一次深入了解中国文化精髓和价值观念的奇妙之旅。

张骞出使西域，引安石榴入陕西临潼，然后沿黄河、长江两大流域向东、南、西南扩展。

安石榴在临潼落地生根，得益于临潼和原产国波斯（今伊朗）地区相近的纬度和中等海拔高度孕育的适宜气候条件。

之后依靠成熟的嫁接技术，临潼石榴又迅速向中华大地扩展。

这些说明安石榴具有广域化的生长能力。

两汉贡品在唐代是“潮流单品”，大诗人白居易盛赞临潼石榴“日射血珠将滴地，风翻火焰欲烧人”。

石榴特殊的果体构型和饱满的殷红色泽，使大众逐渐从单纯的味觉消费转向女性的服饰和妆容设计。

“石榴裙”“石榴妆”在大唐蔚然成风，人们对石榴赋予更多的审美内涵和象征寓意。

在艺术创作中，石榴花的造型元素，也常见于佛教壁画和民间织锦中，这象征了石榴之于人类繁育聚合的生命气象——石榴花蕊雌雄同体的生物特性，一花多果，一房千实。

故而在西方文化中作为“忘忧果”，或是东方文化中的“吉祥果”，其突出的文化内涵，都有“簇拥紧实”和“荣辱与共”的生命能量体现。

民俗篇中的“糖金杏”，让石榴从原生的庙供之物，转化成取其果汁入糖浆再熬制定形的“彩糖”。

无论颜色寓意着“好彩头”，还是果肉寓意着“多子多福”，都完美寄托了中国传统家庭文化的精髓。

世代种植石榴的人们对石榴食用方式的开发，体现了中华民族智慧中对自然的偏爱。

云南蒙自人食用石榴雄花，建水人用石榴汁替代柠檬果酸而增加了甘甜。

而石榴的甘甜味，却是在果体成熟的最后阶段形成的。自然的馈赠，也是顺应万物生长规律的结果。

味美而色鲜，平衡而润泽，这正是中国饮食文化的内在精神。

《大国小鲜·石榴说》每集5分钟的时长，重点突出主题表达的两三个核心信息点，视听语言简练又绚丽，趣味性、陌生化又融合了知识性，短小精悍。

《大国小鲜·石榴说》不仅是一部关于水果的知识课堂，更是中西文化交流之于风物生成的民族智慧。

它也像一面镜子，反射出中国社会和文化的多样性，传达了中国传统文化中强调人与自然、个体与社会之间的相互依存与共融共生。

评论员 李尘邈

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